Cách chọn mực 1 nắng Đà Nẵng ngon, chất lượng

Mực 1 nắng Đà Nẵng

Mực một nắng Đà Nẵng nguyên chất 100% được làm từ những con mực ống tươi phơi khô qua đúng một nắng to, giòn. Mực một nắng đạt chất lượng, con mực hơi ráo, có màu trắng đục, rất dai và dẻo. Hình ảnh mực một nắng Đà Nẵng.

Cách chọn mực một nắng ngon, chất lượng
Cách chọn mực một nắng ngon, chất lượng

Cách chọn mực 1 nắng Đà Nẵng ngon, chất lượng

Lớp phấn trắng

Mực một nắng đảm bảo chất lượng khi những con mực tươi sống, vừa đánh bắt xong được đem phơi khô vì vậy sẽ sẽ có màu hồng đẹp, và có một lớp phấn trắng phủ trên bề mặt thân. Bạn nên chú ý là lớp phấn càng dày thì chứng tỏ mực càng tươi nên khi lựa chọn mua bạn nên chọn mực một nắng có lớp phấn trắng dày.

Màu mực

Mực một nắng chuẩn khi con mực cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau,không tách rời. Đồng thời màu mực có màu hồng tự nhiên, không có mùi tay và không bị dính ướt tay khi chạm vào.

Mình mực dày

Mực không quan trọng to hay  nhỏ mà mực ngon khi thân phải thẳng và mình dày, khi cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau. Khi nướng mùi thơm của mực khô sẽ bốc lên ngào ngạt, thịt mực nở ra theo từng thớ và vị ngọt đậm đà.

Mực 1 nắng ngon thường có mình mực dày
Mực 1 nắng ngon thường có mình mực dày

Cách chế biến mực 1 nắng

Sơ chế

Trước khi chế biến món ăn từ mực một nắng cấp đông thì việc đầu tiên bạn phải làm là giã đông cho mực. Tuy rằng việc rã đông cho mực một nắng vô cùng dễ nhưng có những lưu ý không phải ai cũng biết

Việc rã đông cho mực chỉ tiến hành trong thời gian từ 3 đến 5 phút từ lúc bỏ ra khỏi ngăn đá. Đây là thời gian chuẩn cho việc rã đông rồi sau đó tiến hành chế biến món ăn luôn. Nếu các món ăn khác rã đông từ 20 đến 30 phút thì mực một nắng lại chỉ nên rã đông trong khoảng thời gian như vậy, điều đó sẽ làm mực không còn đảm bảo về chất lượng.

Rã đông mực 1 nắng trong vòng 5 -10 phút để giữ được độ ngọt của mực
Rã đông mực 1 nắng trong vòng 5 -10 phút để giữ được độ ngọt của mực

Rã đông cho mực một nắng an toàn nhất, ngon nhất là bạn sẽ để ra ngoài không khí cho sản phẩm tự rã đông một cách tự nhiên, hoặc để cả túi hút chân không trong nước thì mực sẽ tránh tiếp xúc trực tiếp với nước, món ăn không bị ảnh hưởng.

Món ngon với mực 1 nắng

 

Mực 1 nắng hấp gừng
Mực 1 nắng hấp gừng
Mực 1 nắng nướng
Mực 1 nắng nướng

Mực 1 nắng xào chua ngọt
Mực 1 nắng xào chua ngọt
Mực 1 nắng nướng sa tế
Mực 1 nắng nướng sa tế

Địa chỉ uy tín mua mực một nắng

Đặc sản Quảng Đà - sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
Đặc sản Quảng Đà – sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng

Mọi sản phẩm của Đặc sản Quảng Đà đều trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC.

Mã số thuế: 0315751899

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/