Gà HMong tại Đà Nẵng

Khi nhắc đến gà là một món ăn đặc trưng và không thể thiếu trong mỗi buổi tiệc. Gà HMông có nguồn gốc ở miền núi phía Bắc, được người dân nuôi thả quảng canh, chúng nuôi giữ giống gốc là một trong những giống gà đặc sản nội địa bậc nhất tại Việt Nam. Hiện nay, đặc sản Quảng Đà có cung ứng sỉ lẻ các sản phẩm từ gà H’mông tại Đà Nẵng.

Gà HMong tai Đà Nẵng

Gà H’mông thường có 3 màu lông: Hoa mơ, trắng và đen tuyền. Trong đó gà có màu lông đen sậm và hoa mơ chiếm đa số, gà Mông lông trắng rất được người Mông qúy trọng, và thường là không bán, chỉ để cúng. Đặ sản Quảng Đà cung ứng Gà HMong tại Đà Nẵng có phần gần giống với gà rừng, có lẽ cũng do nguồn gốc và chế độ nuôi gà của người Mông là thả tự nhiên. Tuy vậy, gà H’mông có kích thước to hơn 1 chút, gà mái khi trưởng thành có thể nặng đến 1,5 – 1,7 kg. Gà trống trưởng thành có thể nặng 1,7 – 1,9 kg. Hiện tại, đặc sản Quảng đa dạng về kích thước và cả ba giống gà trên.

Các Giống Gà H'Mông Tại Đà Nẵng
Các Giống Gà H Mông Tại Đà Nẵng

Gà H’Mông là một đặc sản nổi tiếng hàm lượng mỡ trong thịt ít nên ăn không bị ngán, hơn thế nữa nó số lượng ít và khả năng sinh sản thấp do vậy khó phát triển thành sản phẩm hàng hóa là một điểm làm cho giống gà này càng trở nên đặc biệt và được nhiều khách hàng ưa chuộng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều người miền xuôi hay nuôi và đánh tráo gà Mông là gà ác. Vì gà ác cũng là loại gà thịt đen, xương đen nhưng màu đen khác nhau. Gà ác có bộ lông trắng nhưng xù lên chứ không mượt, mào đỏ, có lông trên mào hoặc lông trên ống chân, đặc biệt là chân gà ác có 5 ngón nên người ta gọi là ngũ trảo kê. Trong khi gà Mông lông rất mượt mà, chân có 4 ngón, các ngón chân xếp rất cân đối và đều.

Cùng đặc sản Quảng Đà phân biệt giữa gà Mông và gà ác như vậy bởi vì chất lượng 2 loại gà này rất khác nhau, gà ác thịt tuy đen nhưng vẫn có vị hơi tanh do nguồn gốc và chế độ nuôi. Trong khi gà Mông là loại gà rất quý thịt rất thơm ngon vào loại bậc nhất trong các giống gà Việt Nam hiện nay, thịt xương và nội tạng đều có thể dùng làm thuốc, giá trị rất cao. Gà Mông ngoài dùng để tẩm bồ còn được người Mông dùng để nấu cao làm thuốc.

Cung ứng sản phẩm trứng từ gà H Mông

Cung ứng sản phẩm trứng từ gà H'Mông
Cung ứng sản phẩm trứng từ gà H’Mông

Giống gà này chủ yếu được nuôi ở các tỉnh miền núi phía bắc với số lượng ít cộng với khả năng sinh sản thấp do vậy khó phát triển thành sản phẩm hàng hóa nhưng trong những năm gần đây, nhiều người chăn nuôi quan tâm đặc biệt đến giống gà này. Đây là giống gà rất dễ nuôi, Gà nuôi khoảng hơn 5 tháng, trọng lượng đạt từ 1,5 – 1,8 kg bắt đầu đẻ trứng, mỗi đợt đẻ từ 10 – 12 quả, quả nhỏ như trứng gà ri, mùi rất thơm. Tại đặc sản Quảng Đà có cung ứng tất cả các sản phẩm từ gà H’mông.

Nơi cung ứng sỉ lẻ gà H Mông và sản phẩm từ gà H’mông

Đặc sản Quảng Đà chuyên cung ứng sỉ lẻ gà H’mông và sản phẩm từ gà H’mông tại Đà Nẵng về giống gà, trứng.

Nơi cung ứng sỉ lẻ gà H'Mông và sản phẩm từ gà H’mông
Nơi cung ứng sỉ lẻ gà H’Mông và sản phẩm từ gà H’mông

Địa chỉ: 98 Thanh Long, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 0987737161
Email: ctycophannvq@gmail.com – Website: www.namvietthongnhat.com

 

 

Bánh tổ – Đặc sản Hội An

Ngoài bánh chưng truyền thống thì “tét, tổ, nổ, in” là những thứ bánh không thể vắng mặt trên bàn thờ gia tiên của người phố Hội. Bánh có dáng hình giống như một chiếc tổ chim – bởi vậy mà người ta gọi là bánh tổ – Đặc sản Hội An, Quảng Nam.

1. Bánh tổ – Đặc sản Hội An

Bánh tổ xuất hiện trên đất Hội An khá lâu, cùng thời với sự hình thành các khu phố cổ, được người Hoa du nhập từ thế kỷ 16 – 17 và tồn tại cho đến ngày nay. Bánh tổ cùng với món cao lầu là hai món ăn truyền thống, đặc trưng cho “văn hóa ẩm thực Trung Hoa” và là món ngon, đặc sản phố cổ Hội An từ hàng trăm năm qua.

banh-to-hoi-an-1
Bánh tổ Hội An – món ăn truyền thống của người dân xứ Quảng

Nguyên liệu chính gồm có nếp, đường. Nếp phải là loại nếp hạt mẩy, đều tròn thì mới dẻo và thơm. Đường phải là loại đường bát, một loại đường đặc sản của Quảng Nam. Hai thứ phụ liệu không thể thiếu là hạt mè và gừng. Mè trắng khô đãi sạch, phơi nắng rồi đem vào rang đều tay, gừng giã nhỏ gạt lấy nước.

mua dac san Hoi An Da Nang lam qua
Bánh tổ sử dụng nguyên liệu dân dã từ thiên nhiên

Nếp sau khi phơi thật khô rồi đem xay thật mịn thành bột và đường bát được tán ra nấu thành nước, trộn hai thứ này với liều lượng nhất định. Khi trộn, phải trộn thật đều, pha thêm chút nước gừng sau đó bỏ vào khuôn. Khuôn bánh tổ thường đan bằng tre trông như cái rọ, lá chuối được chọn lựa cẩn thận cắt ra lót vào trong khuôn. Bánh được gói lại và dùng tăm tre ghim kín các mép lá.

Người ta thường dùng một nồi to để hấp, đặt một tấm vỉ tre ở giữa có chu vi bằng chu vi nồi, phía dưới đổ nước, sau đó xếp những khuôn bánh lên trên. Đậy chặt nắp, bắt đầu đun khoảng hơn hai tiếng đồng hồ, bánh chín là nhờ ở sức nóng của hơi nước trong nồi. Lúc vừa vớt ra, nhanh tay rắc một ít mè lên trên mặt còn rất nóng của bánh tổ, mè sẽ dính chặt vào khá đều đặn. Công đoạn cuối cùng là đem bánh phơi ra ngoài nắng trong khoảng hai hôm đến khi bánh khô cứng.

2. Món ngon cùng bánh tổ – đặc sản Hội An

– Ăn sống: Bánh tổ để 2 -3 ngày sau khi hấp chỉ ăn sống là đúng nhất khi bánh còn mềm dẻo đều cả trong lẫn ngoài. Khi ăn chỉ cần cắt bánh ra thành miếng mỏng. Bánh để trên một tuần là rất cứng bên ngoài, nếu muốn ăn sống thì phải gọt bỏ phần cứng bên ngoài.

Bánh tổ ăn sống có vị mềm dẻo từ trong ra ngoài
Bánh tổ ăn sống có vị mềm dẻo từ trong ra ngoài

– Nướng: Ngay khi bánh còn mềm vẫn có thể nướng bằng vỉ để trên lửa than riu riu rất nhỏ. Lưu ý bánh rất mau chín, nở phồng dộp và chảy dẻo.

Bánh tổ chiên
Bánh tổ chiên

– Chiên: Đây là cách ăn bánh tổ mà nhiều người cho là ngon nhất. Chuẩn chảo đáy phẳng, loại rộng đáy. Khi chiên bánh đừng dùng đũa nhựa mélanin mà hãy dùng đũa xẽng bằng gỗ, tre hoặc kim lọai. Cắt bánh thành lát mỏng chừng một phân. Lượng dầu vừa ngập phân nửa độ dày lát bánh là được, để lửa rất nhỏ cho dầu nóng vừa. Lưu ý bánh rất mau cháy nám khi chiên. Thả các lát bánh rời xa nhau ra trong đáy chảo vì chúng rất dễ dính chặt lại với nhau, làm cho rất khó thao tác trở mặt bánh. Bình thường thì chỉ cần chiên vàng đều hai mặt bánh là được. Còn muốn ăn dòn ít nhiều thì chiên cho màu bánh sậm đi ít nhiều và không phải bánh sẽ dòn trong khi chiên mà khi lấy ra khỏi chảo, để cho nguội bớt bánh sẽ dòn dần lên cho đến khi nguội hẳn thì sẽ rất cứng ở phần chiên có màu sậm. Đây cũng là cái “kỳ cục” của loại bánh nếp này cho nên phải ăn bánh tổ chiên khi còn nóng ấm mới nhận ra mùi thơm mía, gừng, pha lẫn cái mềm bột bên trong và cái dòn xốp bên ngoài.

– Ăn kèm bánh tráng nướng: Chuẩn bị bánh tráng gạo nướng cho vàng dòn, bẻ thành miếng nhỏ. Bánh tổ cắt mỏng, chiên hoặc nướng nhỏ lửa cho bánh mềm nhũn là lấy ra ngay, kẹp vào giữa hai miếng bánh tráng, để nguội bớt, bóp nhẹ tay cho bánh tráng bể ra và nhận sâu vào lớp bột của bánh là ăn được.

3. Mua bánh tổ ngon ở đâu?

Giá bánh tổ: 37k/ bánh

Tại Đặc sản Quảng Đà có bán nhiều loại bánh ngon , chất lượng , món quà hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng – Hội An.

Quý khách mua hàng xin liên hệ trực tiếp đến HOTLINE: 0905 279 878

Trân trọng cảm ơn!

Đặc sản Quảng Đà trực thuộc Ohavn Group

                               phát triển bởi NVQ JSC

Branch Office: 98 Thanh Long, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Hotline: 0905 279 878 – 0935 000 373

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

 

Giao hàng tận nơi bánh nậm, bánh lọc Huế

Những món bánh ở Huế rất dễ biết cách gây nghiện cho thực khách bởi hương vị thơm ngon, tinh tế.

Bánh nậm, bánh lọc Huế là món ăn dân dã nổi tiếng ở Huế, bởi vị ngon, bùi, không béo và không ngán, rất hợp khẩu vị từ người già đến trẻ nhỏ và là loại bánh thường được người Huế sử dụng để cúng trong các ngày rằm hay đầu tháng.

Nhận giao hàng tận nơi bánh nậm, bánh lọc Huế: 0905.279.878

 

Bánh nậm, bánh lọc Huế

Có lẽ bánh nậm, bánh lọc Huế sao giống con gái Huế đến thế. Đẹp, cầu kì, mĩ miều, khéo léo nhưng vẫn dung dị, nhỏ xinh đến lạ và cũng đa dạng, cũng “điệu đà” đến lạ.Không vội vàng, nhẩn nha và thưởng thức cái tỉ mỉ, cầu kì cũng như vị ngọt mang lại từ những chiếc bánh xinh xắn, bởi với bánh nậm, bánh lọc Huế ăn không phải để no.

banh-nam-Hue
Bánh nậm Huế – Giao hàng tận nơi: 0905 279 878

Bánh lọc được làm từ bột lọc được ngâm cho hết vị chua và nhào kĩ, viên thành từng viên nhỏ trước khi tạo thành hình bán nguyệt. Công đoạn này rất tốn nhiều thời gian, nhân tôm được rim với gia vị thật kĩ, kho rim nhiều thời gian, tôm phải là loại tôm rào hay còn gọi là tôm sông tươi, mình nhỏ xíu nhưng rất ngọt thịt, vỏ mỏng, đầu nhỏ.

Bánh lọc Huế
Bánh lọc Huế – Giao hàng tận nơi: 0905 279 878

Với bánh nậm cũng làm từ bộp nếp, tôm giã nhỏ rắc phía trên, được bọc trong lá dong hoặc lá chuối rồi hấp chín. Bánh nậm mang một hương vị hòa quyện từ vị lá, từ gạo và nhân tôm thơm ngọt. Màu xanh của lá, màu trắng của bánh và màu đỏ hồng của tôm tạo nên sự hài hòa mãn nhãn.

Bánh bột lọc nhân tôm
Bánh bột lọc nhân tôm

Cả bánh nậm và bánh lọc đều dùng đến bát nước chấm làm từ nước mắm biển, cộng thêm một tí ớt trái cay the the ngay từ trong miệng. Riêng gu của người Huế “rặt” thì bát nước chấm phải là nước mắm ruốc, loại nước mắm mang về từ Thuận An và những vùng biển Vinh Hiền, Cảnh Dương.  Hương vị đậm đà và độc đáo, xăm thêm vài trái ớt bom (hay còn gọi là ớt cao sảng) vào vậy là đủ xuýt xoa cho một món quà nhẹ bụng.

Tận hưởng hương vị làng quê qua những chiếc bánh nậm, bánh lọc thắm tình

Du khách đi du lịch hầu như đều phải thử qua món ăn bánh nậm, bánh lọc xứ Huế thơm ngon này. Là một trong những món bánh truyền thống khá đa dạng, bánh nậm Huế có thể được xem là một trong những loại bánh đại diện vì tình hữu dụng của nó trong đời sống văn hóa người dân xứ Huế thân thương.

Nếu bánh lọc Huế có độ trong để lộ nhân tôm thịt rim đậm đà thì bánh nậm Huế lại có màu đục của bột gạo, dẻo dai. Nổi rõ trên nền bánh là nhân tôm thịt vàng nâu, đôi khi đậu xanh cà vàng ươm cực kì thích thú và bắt mắt. Hương vị của bánh nậm Huế ngon một cách lạ lùng, sự hài hòa từ vỏ đến nhân đượm mùi hương lá chuối, lá dong nồng nàn, hương vị bánh lọc lại mang một “dáng vẻ” mới đậm đà từ những chú tôm rim vàng hòa quyện miếng bột dai dai dẻo dẻo, khiến cho thực khách thử qua một lần ngon một cách lạ lùng khó có thể quên được.

Bánh nậm - Món ngon dân dã xứ Huế
Bánh nậm – Món ngon dân dã xứ Huế

Giao hàng tận nơi bánh nậm, bánh lọc Huế

Nếu như quý khách đi du lịch mà chưa có dịp để thưởng thức những món bánh này, đừng lo lắng, hãy liên hệ với chúng tôi – Đặc sản Quảng Đà sẽ giao hàng tận nơi món bánh lọc, bánh nậm còn nóng hổi.

 

Đặc sản Quảng Đà - sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
Đặc sản Quảng Đà – sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng

Đặc sản Quảng Đà trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC,.

Mã số thuế: 0315751899

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

Cung ứng sỉ lẻ bánh ít, bánh su sê Hội An

Cung ứng sỉ lẻ bánh ít lá gai, bánh su sê Hội An.

Hội An là một thành phố cổ kính, nhỏ bé vắt mình qua bao thế kỷ và vẫn bình dị từ những điều nhỏ nhoi nhất. Bánh ít lá gai, bánh su sê Hội An cũng vậy, giản dị và bình dân nhưng nếu đã một lần thưởng thức thì sẽ là một phần kỷ niệm khó có thể quên về Hội An.

1.Cung ứng sỉ lẻ bánh ít lá gai Hội An

Đậm chất Hội An và được nhắc đến nhiều nhất là bánh ít được làm từ lá gai trồng trong vườn nhà. Bánh ít lá gai có mặt ở hầu khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam, song tại Hội An, bánh rất được ưa chuộng bởi hương vị khác lạ. Bánh có màu đen, vị ngọt, nhân đậu xanh giã nhuyễn xào chín, gói bằng lá chuối và đem hấp cách thủy. Bánh nhỏ, tròn trịa, khi cắn có cảm giác dai dai của lá gai quyện với đậu xanh, đậm đà và rất dễ ăn.

Bánh ít lá gai - Đặc sản Hội An
Bánh ít lá gai – Đặc sản Hội An

Bánh ít lá gai đen hạt huyền, dẻo, luôn được dùng làm món tráng miệng sau bữa cỗ. Cắn một miếng, nghe vị ngọt của đường, mùi hương của nếp, lá gai, chất béo của dầu, bùi của đậu, cay dịu của gừng, quyện vào nhau tạo thành cảm giác thơm ngon, khoái khẩu. Theo giải thích của ngươi già, trong bánh ít có gừng trừ đau bụng, lá gai đốt thành than hoạt tính trị no hơi, đều là những vị thuốc trị ngoại khoa hiệu nghiệm nên ai cũng yên lòng.

Bánh ít lá gai nhân đậu xanh
Bánh ít lá gai nhân đậu xanh

2. Cung ứng sỉ lẻ bánh su sê Hội An

Bánh su sê còn có tên gọi là bánh phu thê. Bánh có màu vàng nhạt, dẻo, vị ngọt và thơm. Bánh được bao bởi một lớp lá chuối giống như bánh ít lá gai.

Bánh su sê thường được làm quả bánh ngày cưới hỏi
Bánh su sê thường được làm quả bánh ngày cưới hỏi

Mỗi lần cầm chiếc bánh su sê trên tay, câu ca dao lại văng vẳng bên tai: “Từ ngày chàng bước xuống ghe. Sóng bao nhiêu đợt phu thê rầu bấy nhiêu”. Đó là lời nhắc nhở và cũng là thông điệp về tình yêu và lòng thủy chung sâu sắc từ chiếc bánh nhỏ bé này. Bánh su sê Hội An không kiểu cách, đài các như của người miền Bắc (gọi là bánh phu thê), bánh su sê Hội An rất bình dân và có mùi vị ngọt nhẹ nhàng.

Bánh su sê (bánh phu thê) - Đặc sản Hội An
Bánh su sê (bánh phu thê) – Đặc sản Hội An

Bánh Su Sê được chế biến từ những nguyên liệu thông dụng như gạo nếp, hạt sen, vừng, đu đủ… nhưng với  bàn tay khéo léo của những người thợ  chúng trở thành những sản vật mang hương vị độc đáo và giá trị nhân văn cao cả . Phần nhân bánh hình tròn nằm trong vỏ bánh hình vuông như biểu hiện cho vuông tròn của triết lý âm dương, thể hiện sự chở che ôm ấp của tình nghĩa phu thê.  Nhân bánh óng ả vàng, lá dong xanh nền nã, thân bánh trắng nõn nà, mỗi cặp bánh phu thê như một lời cầu chúc hạnh phúc cho lứa đôi .

Bánh su sê Hội An - tinh túy hồn quê hương
Bánh su sê Hội An – tinh túy hồn quê hương

3. Địa chỉ uy tín mua bánh ít lá gai, bánh su sê

 

 

Đặc sản Quảng Đà - sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
Đặc sản Quảng Đà – sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng

Đặc sản Quảng Đà trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC,.

Mã số thuế: 0315751899

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

Bánh ú tro (Bánh gio mật mía)

Mỗi dịp Tết Đoan Ngọ mùng, mọi gia đình Việt đều tất bật chuẩn bị mâm cơm cúng gia tiên phù hợp để diệt sâu bọ. Mà trong đó không thể không nhắc đến Bánh ú tro (bánh gio mật mía). Vào dịp Tết Đoan Ngọ, bánh ú tro là món không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân xứ Quảng. Theo quan niệm, vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch là lúc “độc trời nhất” vì thời tiết lúc này vô cùng oi bức dễ sinh bệnh dịch. Và bánh ú tro có tính mát, dễ tiêu, tốt cho tiêu hóa. Do vậy, ăn bánh ú tro (bánh gio mật mía) cùng với trái cây và cơm rượu nếp vào ngày này bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết.

Bánh ú tro (bánh gio mật mía) - Nét văn hóa truyền thống của gia đình Việt
Bánh ú tro (bánh gio mật mía) – Nét văn hóa truyền thống của gia đình Việt

Bánh ú tro (bánh gio mật mía) – Nét văn hóa truyền thống của người Việt

Với người dân ở xứ Quảng, bánh ú tro đã trở thành một nét văn hóa truyền thống. Đó không chỉ là lúc mọi người cùng nhau trừ sâu bệnh cho mùa màng, loại bỏ mọi bệnh tật trong cơ thể mà cũng là dịp mọi người trong gia đình cùng nhau sum vầy để gói bánh, chuẩn bị mâm cỗ, quây quần bên nhau.

Mọi người quây quần bên nhau gói bánh ú tro
Mọi người quây quần bên nhau gói bánh ú tro

Không những vậy, vào Tết Đoan Ngọ, nhiều nhà cũng làm bánh ú tro để bán. Người vuốt nếp, người chẻ lạt, xếp lá… tất cả đều tất bật, khẩn trương để kịp xuất bán trong ngày cao điểm.

Nguyên liệu để làm bánh ú tro (bánh gio mật mía)

Nguyên liệu chính để gói bánh ú tro từ những hạt nếp tròn mẩy, dân dã nhưng nhờ sự khéo léo cùng bí quyết riêng của mình mà bánh u tro xứ Quảng có những đặc trưng riêng biệt, hấp dẫn của nó; từ khâu chọn nếp, cách gạn tro, gói bánh đến khâu luộc bánh.
Hội An (Quảng Nam) chính là nơi sản xuất bánh ú tro, đặc biệt trong dịp Tết Đoan Ngọ. Hầu hết những người làm loại bánh này đều là gia truyền. Hiện cả thành phố Hội An cũng chỉ còn khoảng 20 gia đình chuyên làm loại bánh truyền thống này.

Nguyên liệu chính để làm bánh ú tro là nếp
Nguyên liệu chính để làm bánh ú tro là nếp
Làng nghề gói bánh ú tro truyền thống
Làng nghề gói bánh ú tro truyền thống
Làng nghề gói bánh ú tro truyền thống
Làng nghề gói bánh ú tro truyền thống
Bánh ú tro (Bánh gio mật mía) đậm tình người dân xứ Quảng
Bánh ú tro (Bánh gio mật mía) đậm tình người dân xứ Quảng

Ngày nay, không chỉ trong dip Tết Đoan Ngọ mới thưởng thức được bánh ú tro xứ Quảng. Nếu quý khách đến Hội An – Đà Nẵng mà muốn mua bánh ú tro (bánh gio mật mật mía) về làm quà cho người thân, hàng xóm, bạn bè.

 

Hãy liên hệ với chúng tôi.

Địa chỉ uy tín để mua bánh ú tro (bánh gio mật mía)

Bánh ú tro (Bánh gio mật mía) - Đặc sản tuyệt vời để làm quà
Bánh ú tro (Bánh gio mật mía) – Đặc sản tuyệt vời để làm quà

 

Đặc sản Quảng Đà - sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
Đặc sản Quảng Đà – sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng

Mọi sản phẩm của Đặc sản Quảng Đà đều trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC,.

Mã số thuế: 0315751899

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

Tré Đà Nẵng – Đặc sản gia truyền

Sau những giây phút thưởng thức thắng cảnh và ẩm thực đặc sắc của Đà Nẵng, du khách đều muốn mua những đặc sản về làm quà. Và tré Đà Nẵng luôn tự hào là một trong những đặc sản độc đáo nhất thành phố biển xinh đẹp này.

Thành Phần Chính Của Tré Đà Nẵng – Đặc sản gia truyền từ những năm 1956

Có mặt từ những năm 1956, Tré Đà Nẵng với phương châm “lấy chất lượng và uy tín làm đầu” luôn được du khách tin chọn. Tré được làm từ những thành phần chính là thịt ba chỉ, thịt nạc vai, mông và da heo. Thêm một ít gia vị như nước mắm khô, tỏi, mè, riềng.. Sau đó, tré được gói và ủ lên men từ 2 đến 3 ngày. Tré có vị chua ngọt hòa quyện the cay rất riêng.

Tré có vị chua ngọt hòa quyện the cay rất riêng
Tré có vị chua ngọt hòa quyện the cay rất riêng

Mỗi quả Đặc sản Tré Đà Nẵng đều được tỉ mỉ gói bằng lá ổi và lót lá chuối bên ngoài. Những loại lá này sẽ góp phần làm tăng độ thơm ngon và dậy mùi cho món Tré. Tré được ủ một ngày là có thể mang ra dùng được và có thể bảo quản trong vòng 15 ngày. Tuy nhiên Tré ủ càng lâu thì vị càng đậm đà, mùi càng thơm, thịt càng thấm vị.

Tré được gói tỉ mỉ bằng lá ổi
Tré được gói tỉ mỉ bằng lá ổi

Điều làm cho tré không bị lẫn với nem hay bất kỷ món gì khác chính là vị chua của thịt lẫn trong mùi hương của riềng, củ riềng trong tré là vị riềng còn tươi, cay nồng bên cạnh vị ngọt chua của thịt lên men. Miếng tré cho vào miệng  sẽ cảm nhận được vị béo bùi của mè, vị mặn mà lẫn ngọt ngào của gia vị. Lại thêm độ dòn sừn sựt của thịt đầu heo, vị nồng đặc trưng của riềng, của thính, của lá ổi khiến người thưởng thức một lần sẽ cảm nhận được sự khác biệt.

 

Tré có vị chua của thịt lẫn trong vị cay của riềng ăn rất ngon
Tré có vị chua của thịt lẫn trong vị cay của riềng ăn rất ngon
Tré Đà Nẵng - Đặc sản Quảng Đà
Tré Đà Nẵng – Đặc sản Quảng Đà

Trong suốt quá trình sản xuất, tré Đà Nẵng không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản. Và thương hiệu này đảm bảo tuân thủ an toàn VSTP của Sở Y tế Đà Nẵng. Vì vậy bạn hãy yên tâm thưởng thức và mua mang về làm quà cho người thân.

5 Cách Dùng Tré Đà Nẵng Đúng Điệu

Để vị Tré được đậm đà hơn, bạn có thể dùng theo cách sau:

  1. Một dĩa tré với đu đủ cọng hay cà rốt thái sợi vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.
  2. Hay xếp xen kẻ nem, chả, tré và trang trí thêm bằng ớt tỉa chín đỏ hay rau húng xung quanh. Bạn đã có một món ăn đậm chất Việt rồi.
  3. Tré – món khai vị kích thích vị giác của mọi bữa tiệc
  4. Tré là thứ mồi nhậu hảo hạng nữa đấy.
  5. Cách thứ 5, bạn sẽ được bật mí khi bạn đến mua tré Đà Nẵng. Tò mò quá phải không?

Ở đâu bán tré Đà Nẵng?

Đặc sản Quảng Đà - sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
Đặc sản Quảng Đà – sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng

Mọi sản phẩm của Đặc sản Quảng Đà đều trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC.

Mã số thuế: 0315751899

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

Cách chọn mực 1 nắng Đà Nẵng ngon, chất lượng

Mực một nắng Đà Nẵng nguyên chất 100% được làm từ những con mực ống tươi phơi khô qua đúng một nắng to, giòn. Mực một nắng đạt chất lượng, con mực hơi ráo, có màu trắng đục, rất dai và dẻo. Hình ảnh mực một nắng Đà Nẵng.

Cách chọn mực một nắng ngon, chất lượng
Cách chọn mực một nắng ngon, chất lượng

Cách chọn mực 1 nắng Đà Nẵng ngon, chất lượng

Lớp phấn trắng

Mực một nắng đảm bảo chất lượng khi những con mực tươi sống, vừa đánh bắt xong được đem phơi khô vì vậy sẽ sẽ có màu hồng đẹp, và có một lớp phấn trắng phủ trên bề mặt thân. Bạn nên chú ý là lớp phấn càng dày thì chứng tỏ mực càng tươi nên khi lựa chọn mua bạn nên chọn mực một nắng có lớp phấn trắng dày.

Màu mực

Mực một nắng chuẩn khi con mực cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau,không tách rời. Đồng thời màu mực có màu hồng tự nhiên, không có mùi và không bị dính ướt tay khi chạm vào.

Mình mực dày

Mực ngon không quan trọng có mình to hay nhỏ mà là mực phải có thân phải thẳng và mình dày, khi cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau. Khi nướng mùi thơm của mực khô sẽ bốc lên ngào ngạt, thịt mực nở ra theo từng thớ và vị ngọt đậm đà.

Mực 1 nắng ngon thường có mình mực dày
Mực 1 nắng ngon thường có mình mực dày

Cách chế biến mực 1 nắng

Sơ chế

Trước khi chế biến món ăn từ mực một nắng cấp đông thì việc đầu tiên bạn phải làm là rã (giã) đông cho mực. Tuy rằng việc rã đông cho mực một nắng vô cùng dễ nhưng có những lưu ý không phải ai cũng biết:

Đầu tiên, việc rã đông cho mực chỉ tiến hành trong thời gian từ 3 đến 5 phút từ lúc bỏ ra khỏi ngăn đá. Đây là thời gian chuẩn cho việc rã đông rồi sau đó tiến hành chế biến món ăn luôn. Nếu các món ăn khác rã đông từ 20 đến 30 phút thì mực một nắng lại chỉ nên rã đông trong khoảng thời gian như vậy, điều đó sẽ làm mực giữ được lượng nước bên trong và đảm bảo được chất lượng khi chế biến món ăn.

Rã đông mực 1 nắng trong vòng 5 -10 phút để giữ được độ ngọt của mực
Rã đông mực 1 nắng trong vòng 5 -10 phút để giữ được độ ngọt của mực

Rã đông cho mực một nắng an toàn nhất, ngon nhất là bạn sẽ để ra ngoài không khí cho sản phẩm tự rã đông một cách tự nhiên, hoặc để cả túi hút chân không trong nước thì mực sẽ tránh tiếp xúc trực tiếp với nước, món ăn không bị ảnh hưởng.

Món ngon với mực 1 nắng

  • Mực một nắng hấp gừng
Mực 1 nắng hấp gừng
Mực 1 nắng hấp gừng
  • Mực một nắng nướng cồn/ nướng than
Mực 1 nắng nướng
Mực 1 nắng nướng
  • Mực một nắng xào chua ngọt
Mực 1 nắng xào chua ngọt
Mực 1 nắng xào chua ngọt
  • Mực một nắng nướng sa tế
Mực 1 nắng nướng sa tế
Mực 1 nắng nướng sa tế

Địa chỉ uy tín mua mực một nắng

Đặc sản Quảng Đà - sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
Đặc sản Quảng Đà – sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng

Mọi sản phẩm của Đặc sản Quảng Đà đều trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC.

Mã số thuế: 0315751899

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

Top 10 đặc sản nổi tiếng, ngon nhất ở Đà Nẵng làm quà

Đà Nẵng là thành phố nổi tiếng với nhiều món ngon, nhiều loại đặc sản  mà bạn không thể bỏ qua, đến đây bạn sẽ có nhiều tùy chọn để mua cho mình một món quà ý nghĩa nhất cho người than bạn bè. Đặc Sản Quảng Đà xin chia sẻ với bạn Danh sách và giá Top 10 đặc sản nổi tiếng, ngon nhất ở Đà Nẵng làm quà ý nghĩa nhất cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp được mua nhiều nhất hiện nay và dễ vận chuyển nhất

1. Chả bò Đà Nẵng

Chả bò là món đặc sản được nhiều khách khi du lịch ở Đà Nẵng tìm mua. Chả bò ở Đà Nẵng nổi tiếng cả nước vì hương vị đặc biệt thơm ngon, nguyên liệu được làm từ 100% thịt bò tươi, phần thịt được chọn là thịt bò đùi, loại bỏ hết gân, xay nhuyễn. Điều đặc biệt là chả bò ở đây không trộn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác cũng không có chất bảo quản. Khoanh chả bò cắt ra mùi thơm rất đặc trưng, nhìn có màu đỏ hồng bắt mắt. Khi ăn vị đậm, thơm và giòn dai.

Chả bò Đà Nẵng
Chả bò Đà Nẵng

2. Tré Đà Nẵng

Với người dân Đà Nẵng thì tré  là một món ăn rất riêng biệt, vì người ta thường gọi là món ăn của nhà nghèo nhưng lại được nhiều người ưa thích. Tré vừa có thể dùng để “lai rai” vừa có thể ăn trong bữa chính nên được rất nhiều khách du lịch đến Đà Nẵng người ưa chuộng và mua về làm quà.

Tré Đà Nẵng - Đặc sản Quảng Đà
Tré Đà Nẵng – Đặc sản Quảng Đà

3. Rong biển Mỹ Khê

Rong biển Mỹ Khê cũng là một món quà bạn nên mua khi tới Đà Nẵng. Rong biển Mỹ Khê dài, giòn và xanh nõn. Món này vừa có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon lại bổ dưỡng như nộm, nấu canh, xào thịt, làm gỏi… vừa có thể làm nước uống vừa mát vừa bổ, thích hợp giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức.

Rong biển Mỹ Khê Đà Nẵng
Rong biển Mỹ Khê Đà Nẵng

4. Bánh khô mè

Bánh khô mè là đặc sản của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng, nhưng có lẽ bánh khô mè sản xuất tại làng Cẩm Lệ nổi tiếng là thơm ngon hơn cả. Bánh khô mè được làm từ bột gạo, bột nếp, đường kính, gừng, và mè. Bột gạo pha với bột nếp được cho vào khuôn, hấp cách thủy, nướng khô, “tắm” đường, “tắm” mè… Bánh tắm bằng nếp rang gọi là bánh khô nổ, tắm bằng mè thì gọi là bánh khô mè. Bánh ngon có ruột xốp dòn, đường dẻo, mè rang đủ độ chín thơm, lúc bẻ đường kéo thành sợi tơ vàng mảnh.

Bánh khô mè - Đặc sản Quảng Đà
Bánh khô mè – Đặc sản Quảng Đà

5. Nước mắm Nam Ô

Mặc dù trên thị trường có nhiều loại nước mắm, nhưng thương hiệu nước mắm Nam Ô Đà Nẵng không hề lẫn vào các loại nước mắm khác, do hương vị chế biến từ một thứ nguyên liệu độc đáo – cá cơm than. Ngoài ra, nước mắm Nam Ô ngon là nhờ quy trình làm mắm khá công phu, cá được muối bằng thứ muối Cà Ná hạt lớn để lâu năm, mất hết chất đắng, chỉ còn vị mặn mòi tinh khiết. Các chum nước mắm làm bằng gỗ mít rồi để đến 12 tháng sau mới chắt lấy mắm.

Nước mắm Nam Ô
Nước mắm Nam Ô

6. Cá thiều xé tẩm

Cá Thiều tẩm là một món ngon “ăn chơi” đặc sắc ở Đà Nẵng. Cá Thiều tẩm khi nướng lên có mùi khô thơm hương vị mặn mà của nước mắm nhĩ hòa lẫn với chất ngọt dịu của đường, đậm đà nồng cay của tiêu hòa quyện lại. Cá Thiều tẩm thường được dùng nhắm với rượu, bia hoặc làm món khai vị. Vì vậy, Cá Thiều tẩm là món ngon được người dân địa phương lẫn du khách yêu thích mua làm quà cho người thân hoặc bạn bè.

Cá thiều xé tẩm Đà Nẵng
Cá thiều xé tẩm Đà Nẵng

7. Bò khô Đà Nẵng

Bò khô Đà Nẵng có màu đỏ thẫm, hương thơm đậm đà, độ mặn ngọt vừa phải, miếng bò dai dai không bị khô cứng, vẫn còn mang hương vị ngon ngọt của thịt bò. Thương hiệu Khô bò Đà Nẵng nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn và chất lượng. Bò khô có thể kết hợp với một số món khác như xoài dầm, bánh tráng trộn… là một số món ngon Đà Nẵng rất được ưa chuộng.

Bò khô Đà Nẵng
Bò khô Đà Nẵng

8. Tôm sú khô

Được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng được ưa chuộng trong nước lẫn quốc tế, tôm khô được làm hoàn toàn từ nguồn tôm sú tươi sống. Tôm sú khô Đà Nẵng chất lượng sẽ có màu đỏ tự nhiên, chân và mang sạch, tôm no tròn, săn chắc thịt tôm thơm, ngọt hơi dai.

Tôm sú khô - Đặc sản Quảng Đà
Tôm sú khô – Đặc sản Quảng Đà

9. Mực 1 nắng

Là đặc sản ngon, độc lạ của Đà Nẵng, nguyên liệu được sử dụng 100% loại Mực ống mới được đánh bắt lên, được phơi qua 1 lượt nắng giòn. Mực một nắng có màu trắng đục, mực vừa ráo còn dẻo và giữ nguyện vị ngọt tươi tự nhiên. Mực một nắng có thể chế biến như mực tươi hoặc nướng ăn như mực khô.

Mực 1 nắng - Đặc sản Quảng Đà
Mực 1 nắng – Đặc sản Quảng Đà

10. Cá thu 1 nắng

Trong các loại cá biển, có lẽ, cá thu được nhiều người biết đến nhất, bởi đây không những là loại cá ngon, có độ đạm cao mà được hầu hết người dân sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Vùng biển Đà Nẵng có khá nhiều loại cá thu như: thu phấn, thu gai, thu máu… nhưng ngon nhất vẫn là cá thu phấn. Lúc còn tươi, cá thu phấn có lớp váng trên da giống như bụi phấn và khi phơi khô, những bụi phấn này càng hiện lên rõ nét hơn.

Cá thu 1 nắng - Đặc sản Quảng Đà
Cá thu 1 nắng – Đặc sản Quảng Đà

Mọi sản phẩm của Đặc sản Quảng Đà đều trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC.

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

Mua chả bò Đà Nẵng ở đâu ngon nhất, tốt nhất?

Đã từ rất lâu chả bò đã là món ăn nổi danh trên khắp xứ quảng nói riêng và cả nước nói chung bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó mà món chả bò ở nhiều nơi khác không có được. Chả bò Đà Nẵng là món quà thích hợp mang hương vị đặc trưng của xứ quảng cho tất cả các du khách làm quà dành tặng người thân sau chuyến du lịch của mình.

Mua chả bò Đà Nẵng ở đâu ngon nhất, tốt nhất?
Mua chả bò Đà Nẵng ở đâu ngon nhất, tốt nhất?

Đặc điểm chả bò Đà Nẵng

Chả bò Đà Nẵng - Đặc sản Quảng Đà 
Chả bò Đà Nẵng – Đặc sản Quảng Đà
  • Chả bò Đà Nẵng nổi tiếng thơm ngon nhờ được làm từ những thớ thịt bò còn tươi (thường là thịt bò loại 1), có màu đỏ thẫm hoặc đỏ hồng, người ta đã lọc hết gân và xương, hòa quyện cùng với gia vị mắm, muối, đường, dầu… được gói gọn trong chiếc lá chuối tươi màu xanh thẫm, trông rất hấp dẫn và đẹp mắt.
  • Khi ăn chúng ta gỡ bỏ đi lớp vỏ bên ngoài, bên trong hiện lên từng miếng chả bò có màu hồng đỏ quyến rũ của thịt. Chả có vị ngon ngọt lại không béo mang đến cho thực khách một cảm giác đậm đà, để lại mùi vị khó quên làm đắm lòng thực khách mỗi khi ăn một lần thì nhớ mãi.​
  • Đặc biệt ăn món ăn chả bò Đà Nẵng này nhất thiết phải có tỏi tươi; hành tươi, rau thơm và có thể chấm thêm tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Khi ăn vào miếng chả bò Đà Nẵng sẽ thấy rất đậm đà, cũng chỉ với nước mắm, muối, tiêu, đường và hành tỏi nhưng thêm vào chút tấm lòng người Đà Nẵng thì chả bò Đà Nẵng lại trở nên đậm tình.

Chả bò Đà Nẵng – món quà thân thương dành cho gia đình

Chả bò Đà Nẵng - món quà thân thương dành cho gia đình
Chả bò Đà Nẵng – món quà thân thương dành cho gia đình

Giờ đây, bạn không cần phải ghé thăm Đà Nẵng để thưởng thức món chả bò đặc biệt; không nơi nào sánh được. Chả bò Đà Nẵng đã phát triển thương hiệu tên toàn quốc với chất lượng tuyệt hảo; an toàn vệ sinh.

Đến bất cứ nơi đâu bạn cũng có thể mua được đòn chả bò đặc sản của Đà Nẵng. Tuy nhiên, đa số mọi người vẫn thích mua chả bò tại Đà Nẵng; bởi dường như nơi khác vẫn còn thiếu chút chân tình của người dân xứ Quảng; gửi vào đòn chả. Đấy mới thật sự là món ngon Đà Nẵng. 

Đến Đà Nẵng đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản này; và đừng quên mua những gói chả bò Đà Nẵng về làm quà; cho những người thân yêu của mình nhé.

Đặc sản Quảng Đà luôn luôn trân trọng tấm lòng của khách hàng dành cho chúng tôi – những người con Đà Nẵng. Dù bạn có ở đâu xa, chúng tôi sẽ gửi hàng giao tận nơi. Đó không chỉ là những đòn chả bình thường, mà còn có cả chân tình. Vì sự quan tâm của khách hàng, vấn đề về sản phẩm sạch, organic, có nguồn gốc rõ ràng luôn là sự ưu tiên hàng đầu của chúng tôi.

 Đặc sản Quảng Đà trực thuộc Ohavn Group phát triển bởi NVQ JSC.

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/