Bánh tổ – Đặc sản Hội An

Ngoài bánh chưng truyền thống thì “tét, tổ, nổ, in” là những thứ bánh không thể vắng mặt trên bàn thờ gia tiên của người phố Hội. Bánh có dáng hình giống như một chiếc tổ chim – bởi vậy mà người ta gọi là bánh tổ – Đặc sản Hội An, Quảng Nam.

1. Bánh tổ – Đặc sản Hội An

Bánh tổ xuất hiện trên đất Hội An khá lâu, cùng thời với sự hình thành các khu phố cổ, được người Hoa du nhập từ thế kỷ 16 – 17 và tồn tại cho đến ngày nay. Bánh tổ cùng với món cao lầu là hai món ăn truyền thống, đặc trưng cho “văn hóa ẩm thực Trung Hoa” và là món ngon, đặc sản phố cổ Hội An từ hàng trăm năm qua.

banh-to-hoi-an-1
Bánh tổ Hội An – món ăn truyền thống của người dân xứ Quảng

Nguyên liệu chính gồm có nếp, đường. Nếp phải là loại nếp hạt mẩy, đều tròn thì mới dẻo và thơm. Đường phải là loại đường bát, một loại đường đặc sản của Quảng Nam. Hai thứ phụ liệu không thể thiếu là hạt mè và gừng. Mè trắng khô đãi sạch, phơi nắng rồi đem vào rang đều tay, gừng giã nhỏ gạt lấy nước.

mua dac san Hoi An Da Nang lam qua
Bánh tổ sử dụng nguyên liệu dân dã từ thiên nhiên

Nếp sau khi phơi thật khô rồi đem xay thật mịn thành bột và đường bát được tán ra nấu thành nước, trộn hai thứ này với liều lượng nhất định. Khi trộn, phải trộn thật đều, pha thêm chút nước gừng sau đó bỏ vào khuôn. Khuôn bánh tổ thường đan bằng tre trông như cái rọ, lá chuối được chọn lựa cẩn thận cắt ra lót vào trong khuôn. Bánh được gói lại và dùng tăm tre ghim kín các mép lá.

Người ta thường dùng một nồi to để hấp, đặt một tấm vỉ tre ở giữa có chu vi bằng chu vi nồi, phía dưới đổ nước, sau đó xếp những khuôn bánh lên trên. Đậy chặt nắp, bắt đầu đun khoảng hơn hai tiếng đồng hồ, bánh chín là nhờ ở sức nóng của hơi nước trong nồi. Lúc vừa vớt ra, nhanh tay rắc một ít mè lên trên mặt còn rất nóng của bánh tổ, mè sẽ dính chặt vào khá đều đặn. Công đoạn cuối cùng là đem bánh phơi ra ngoài nắng trong khoảng hai hôm đến khi bánh khô cứng.

2. Món ngon cùng bánh tổ – đặc sản Hội An

– Ăn sống: Bánh tổ để 2 -3 ngày sau khi hấp chỉ ăn sống là đúng nhất khi bánh còn mềm dẻo đều cả trong lẫn ngoài. Khi ăn chỉ cần cắt bánh ra thành miếng mỏng. Bánh để trên một tuần là rất cứng bên ngoài, nếu muốn ăn sống thì phải gọt bỏ phần cứng bên ngoài.

Bánh tổ ăn sống có vị mềm dẻo từ trong ra ngoài
Bánh tổ ăn sống có vị mềm dẻo từ trong ra ngoài

– Nướng: Ngay khi bánh còn mềm vẫn có thể nướng bằng vỉ để trên lửa than riu riu rất nhỏ. Lưu ý bánh rất mau chín, nở phồng dộp và chảy dẻo.

Bánh tổ chiên
Bánh tổ chiên

– Chiên: Đây là cách ăn bánh tổ mà nhiều người cho là ngon nhất. Chuẩn chảo đáy phẳng, loại rộng đáy. Khi chiên bánh đừng dùng đũa nhựa mélanin mà hãy dùng đũa xẽng bằng gỗ, tre hoặc kim lọai. Cắt bánh thành lát mỏng chừng một phân. Lượng dầu vừa ngập phân nửa độ dày lát bánh là được, để lửa rất nhỏ cho dầu nóng vừa. Lưu ý bánh rất mau cháy nám khi chiên. Thả các lát bánh rời xa nhau ra trong đáy chảo vì chúng rất dễ dính chặt lại với nhau, làm cho rất khó thao tác trở mặt bánh. Bình thường thì chỉ cần chiên vàng đều hai mặt bánh là được. Còn muốn ăn dòn ít nhiều thì chiên cho màu bánh sậm đi ít nhiều và không phải bánh sẽ dòn trong khi chiên mà khi lấy ra khỏi chảo, để cho nguội bớt bánh sẽ dòn dần lên cho đến khi nguội hẳn thì sẽ rất cứng ở phần chiên có màu sậm. Đây cũng là cái “kỳ cục” của loại bánh nếp này cho nên phải ăn bánh tổ chiên khi còn nóng ấm mới nhận ra mùi thơm mía, gừng, pha lẫn cái mềm bột bên trong và cái dòn xốp bên ngoài.

– Ăn kèm bánh tráng nướng: Chuẩn bị bánh tráng gạo nướng cho vàng dòn, bẻ thành miếng nhỏ. Bánh tổ cắt mỏng, chiên hoặc nướng nhỏ lửa cho bánh mềm nhũn là lấy ra ngay, kẹp vào giữa hai miếng bánh tráng, để nguội bớt, bóp nhẹ tay cho bánh tráng bể ra và nhận sâu vào lớp bột của bánh là ăn được.

3. Mua bánh tổ ngon ở đâu?

Giá bánh tổ: 37k/ bánh

Tại Đặc sản Quảng Đà có bán nhiều loại bánh ngon , chất lượng , món quà hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng – Hội An.

Quý khách mua hàng xin liên hệ trực tiếp đến HOTLINE: 0905 279 878

Trân trọng cảm ơn!

Đặc sản Quảng Đà trực thuộc Ohavn Group

                               phát triển bởi NVQ JSC

Branch Office: 98 Thanh Long, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Hotline: 0905 279 878 – 0935 000 373

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

 

Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam – Đà Nẵng làm quà

Anh về nơi xứ Quảng, thăm người em phố Hội
Sông Thu Bồn con nước lững lờ trôi.

Quả vậy, đến với Hội An – Đà Nẵng, ngoài việc vui chơi thưởng ngoạn cảnh đẹp sông nước, các bạn cũng đừng quên đem chút tình ấm áp của người dân xứ Quảng về qua những món đặc sản đong đầy yêu thương.

Để giúp khách hàng tận hưởng chuyến du lịch thoải mái, chúng tôi – Đặc sản Quảng Đà nhận gói hàng, đóng hàng, vận chuyển tận nơi cho quý khách.

Quý khách có nhu cầu đặt mua bánh kẹo đặc sản Quảng Nam – Đà Nẵng về làm quà cho gia đình, bà con vui lòng liên hệ  0905 279 878.

1. Bánh ít lá gai Hội An

  • Bánh ít lá gai Hội An là món đặc sản được yêu thích nhất tại Đặc sản Quảng Đà. Bánh ít thường được người dân nơi đây dùng phổ biến trong những dịp cúng lễ, cúng Tết và làm quà cho bà con xa. Ngày nay, bánh ít lá gai đã trở thành món đặc sản ngon để làm quà cho du khách khi đến Đà Nẵng – Hội An.
banh-it-la-gai-nhan-ngot
Bánh ít lá gai nhân ngọt
  • Bánh có nhiều loại : bánh ít ngọt , bánh ít mặn . Nguyên liệu chính của bánh là bột nếp và nhân bánh .Bánh ít ngọt có nhân đậu xanh hoặc nhân dừa,… ; bánh ít mặn có nhân tôm thịt hoặc nhân thịt , nhân được làm chín trước khi gói cẩn thận bằng lá gai hoặc lá chuối non .
banh-it-nhan-man
Bánh ít nhân mặn

2. Bánh su sê (phu thê)

  • Bánh su sê hay còn gọi là bánh phu thê, bánh xu xuê là loại bánh truyền thống hay được dùng làm mâm quả cưới trong các đám cưới truyền thống. Bởi vì Bánh su sê mang ý nghĩa là lễ vật thể hiện lòng son sắc, keo sơn của tình nghĩa vợ chồng.
banh-su-se-ngu-giac
Bánh su sê ngũ giác
  • Và bây giờ, bánh su sê không chỉ là lễ vật đặc biệt trong ngày cưới mà còn là món quà ấm áp cho người thân, họ hàng, bạn bè đồng nghiệp. Bánh su sê được chế biến từ những nguyên liệu thông dụng như gạo nếp, đậu xanh, dừa,… nhưng với bàn tay khéo léo của những nghệ nhân làm bánh cổ truyền đã mang lại tinh túy và hương vị độc đáo rất lớn.
mua-banh-su-se-hoi-an-tai-da-nang-1
Bánh su sê gói lá

3. Bánh ú tro (bánh gio mật mía)

  • Vào dịp Tết Đoan Ngọ, bánh ú tro là món không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân xứ Quảng. Theo quan niệm, vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch là lúc “độc trời nhất” vì thời tiết lúc này vô cùng oi bức dễ sinh bệnh dịch. Và bánh ú tro có tính mát, dễ tiêu, tốt cho tiêu hóa. Do vậy, ăn bánh ú tro (bánh gio mật mía) cùng với trái cây và cơm rượu nếp vào ngày này bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết.
banh-u-tro
Bánh ú tro (bánh gio mật mía)
  • Nếu quý khách đến Đà Nẵng – Hội An không đúng dịp Tết Đoan Ngọ thì đừng lo lắng, Đặc sản Quảng Đà sẽ là đơn vị cung cấp bánh ú tro (bánh gio mật mía) cho bạn.
Bánh ú tro (bánh gio mật mía) - Nét văn hóa truyền thống của gia đình Việt
Bánh ú tro (bánh gio mật mía) – Nét văn hóa truyền thống của gia đình Việt
  • Giá bánh ú tro: 25k/ chục bánh

4. Bánh tổ

  • Bánh tổ là loại bánh đặc sản của người dân xứ Quảng, bánh có truyền thống lâu đời và thường xuất hiện trong dịp Tết cổ truyền Việt Nam.
mua dac san Hoi An Da Nang lam qua
Bánh tổ Hội An
  • Với nguyên liệu chính là nếp và đường, đặc trưng của bánh tổ là vừa dẻo vừa dai, có mùi thơm của nếp và mè, để lâu không bị ẩm mốc. Khi ăn, có người thích cứ lấy cái bánh tổ xắt ra từng miếng và ăn ngay. Có người lại thích nướng trên bếp than hồng cho mềm đi rồi mới ăn. Nhưng cách nhiều người thích nhất là xắt miếng và chiên với dầu phụng.
banh-to-hoi-an-1
Bánh tổ Hội An – món ăn truyền thống của người dân xứ Quảng
  • Giá bánh tổ: 37k/ bánh

5. Bánh đậu xanh nhân thịt

  • Từ xưa, bánh đậu xanh đã là một món quà giá trị dùng để dâng tặng các quan lại, vua chúa. Trong “Đại Nam nhất thống chí” có ghi: “Bánh đậu xanh đặc sản ở Hội An là ngon nhất”.
banh-dau-xanh-hoi-an
Bánh đậu xanh Hội An
  • Chỉ với các loại nguyên liệu đơn giản từ đậu xanh, thịt, mỡ và gia vị, qua bàn tay lao động cần cù và óc sáng tạo, người Hội An đã cho ra đời các loại bánh dân dã nhưng là niềm tự hào từ bao lâu nay.
banh-dau-xanh-hoi-an-1
Bánh đậu xanh Hội An làm quà
  • Giá bánh đậu xanh: 55 – 110k/ gói

Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam – Đà Nẵng làm quà

Tại Đặc sản Quảng Đà có bán nhiều loại bánh ngon , chất lượng , món quà hấp dẫn cho du khách khi đến Đà Nẵng – Hội An.

Quý khách mua hàng xin liên hệ trực tiếp đến HOTLINE: 0905 279 878

Trân trọng cảm ơn!

Đặc sản Quảng Đà trực thuộc Ohavn Group

                               phát triển bởi NVQ JSC

Branch Office: 98 Thanh Long, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Hotline: 0905 279 878 – 0935 000 373

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

 

Cung ứng sỉ lẻ bánh ít, bánh su sê Hội An

Cung ứng sỉ lẻ bánh ít lá gai, bánh su sê Hội An.

Hội An là một thành phố cổ kính, nhỏ bé vắt mình qua bao thế kỷ và vẫn bình dị từ những điều nhỏ nhoi nhất. Bánh ít lá gai, bánh su sê Hội An cũng vậy, giản dị và bình dân nhưng nếu đã một lần thưởng thức thì sẽ là một phần kỷ niệm khó có thể quên về Hội An.

1.Cung ứng sỉ lẻ bánh ít lá gai Hội An

Đậm chất Hội An và được nhắc đến nhiều nhất là bánh ít được làm từ lá gai trồng trong vườn nhà. Bánh ít lá gai có mặt ở hầu khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam, song tại Hội An, bánh rất được ưa chuộng bởi hương vị khác lạ. Bánh có màu đen, vị ngọt, nhân đậu xanh giã nhuyễn xào chín, gói bằng lá chuối và đem hấp cách thủy. Bánh nhỏ, tròn trịa, khi cắn có cảm giác dai dai của lá gai quyện với đậu xanh, đậm đà và rất dễ ăn.

Bánh ít lá gai - Đặc sản Hội An
Bánh ít lá gai – Đặc sản Hội An

Bánh ít lá gai đen hạt huyền, dẻo, luôn được dùng làm món tráng miệng sau bữa cỗ. Cắn một miếng, nghe vị ngọt của đường, mùi hương của nếp, lá gai, chất béo của dầu, bùi của đậu, cay dịu của gừng, quyện vào nhau tạo thành cảm giác thơm ngon, khoái khẩu. Theo giải thích của ngươi già, trong bánh ít có gừng trừ đau bụng, lá gai đốt thành than hoạt tính trị no hơi, đều là những vị thuốc trị ngoại khoa hiệu nghiệm nên ai cũng yên lòng.

Bánh ít lá gai nhân đậu xanh
Bánh ít lá gai nhân đậu xanh

2. Cung ứng sỉ lẻ bánh su sê Hội An

Bánh su sê còn có tên gọi là bánh phu thê. Bánh có màu vàng nhạt, dẻo, vị ngọt và thơm. Bánh được bao bởi một lớp lá chuối giống như bánh ít lá gai.

Bánh su sê thường được làm quả bánh ngày cưới hỏi
Bánh su sê thường được làm quả bánh ngày cưới hỏi

Mỗi lần cầm chiếc bánh su sê trên tay, câu ca dao lại văng vẳng bên tai: “Từ ngày chàng bước xuống ghe. Sóng bao nhiêu đợt phu thê rầu bấy nhiêu”. Đó là lời nhắc nhở và cũng là thông điệp về tình yêu và lòng thủy chung sâu sắc từ chiếc bánh nhỏ bé này. Bánh su sê Hội An không kiểu cách, đài các như của người miền Bắc (gọi là bánh phu thê), bánh su sê Hội An rất bình dân và có mùi vị ngọt nhẹ nhàng.

Bánh su sê (bánh phu thê) - Đặc sản Hội An
Bánh su sê (bánh phu thê) – Đặc sản Hội An

Bánh Su Sê được chế biến từ những nguyên liệu thông dụng như gạo nếp, hạt sen, vừng, đu đủ… nhưng với  bàn tay khéo léo của những người thợ  chúng trở thành những sản vật mang hương vị độc đáo và giá trị nhân văn cao cả . Phần nhân bánh hình tròn nằm trong vỏ bánh hình vuông như biểu hiện cho vuông tròn của triết lý âm dương, thể hiện sự chở che ôm ấp của tình nghĩa phu thê.  Nhân bánh óng ả vàng, lá dong xanh nền nã, thân bánh trắng nõn nà, mỗi cặp bánh phu thê như một lời cầu chúc hạnh phúc cho lứa đôi .

Bánh su sê Hội An - tinh túy hồn quê hương
Bánh su sê Hội An – tinh túy hồn quê hương

3. Địa chỉ uy tín mua bánh ít lá gai, bánh su sê

 

 

Đặc sản Quảng Đà - sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
Đặc sản Quảng Đà – sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng

Đặc sản Quảng Đà trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC,.

Mã số thuế: 0315751899

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

Bánh ú tro (Bánh gio mật mía)

Mỗi dịp Tết Đoan Ngọ mùng, mọi gia đình Việt đều tất bật chuẩn bị mâm cơm cúng gia tiên phù hợp để diệt sâu bọ. Mà trong đó không thể không nhắc đến Bánh ú tro (bánh gio mật mía). Vào dịp Tết Đoan Ngọ, bánh ú tro là món không thể thiếu trong mâm cỗ của người dân xứ Quảng. Theo quan niệm, vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch là lúc “độc trời nhất” vì thời tiết lúc này vô cùng oi bức dễ sinh bệnh dịch. Và bánh ú tro có tính mát, dễ tiêu, tốt cho tiêu hóa. Do vậy, ăn bánh ú tro (bánh gio mật mía) cùng với trái cây và cơm rượu nếp vào ngày này bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết.

Bánh ú tro (bánh gio mật mía) - Nét văn hóa truyền thống của gia đình Việt
Bánh ú tro (bánh gio mật mía) – Nét văn hóa truyền thống của gia đình Việt

Bánh ú tro (bánh gio mật mía) – Nét văn hóa truyền thống của người Việt

Với người dân ở xứ Quảng, bánh ú tro đã trở thành một nét văn hóa truyền thống. Đó không chỉ là lúc mọi người cùng nhau trừ sâu bệnh cho mùa màng, loại bỏ mọi bệnh tật trong cơ thể mà cũng là dịp mọi người trong gia đình cùng nhau sum vầy để gói bánh, chuẩn bị mâm cỗ, quây quần bên nhau.

Mọi người quây quần bên nhau gói bánh ú tro
Mọi người quây quần bên nhau gói bánh ú tro

Không những vậy, vào Tết Đoan Ngọ, nhiều nhà cũng làm bánh ú tro để bán. Người vuốt nếp, người chẻ lạt, xếp lá… tất cả đều tất bật, khẩn trương để kịp xuất bán trong ngày cao điểm.

Nguyên liệu để làm bánh ú tro (bánh gio mật mía)

Nguyên liệu chính để gói bánh ú tro từ những hạt nếp tròn mẩy, dân dã nhưng nhờ sự khéo léo cùng bí quyết riêng của mình mà bánh u tro xứ Quảng có những đặc trưng riêng biệt, hấp dẫn của nó; từ khâu chọn nếp, cách gạn tro, gói bánh đến khâu luộc bánh.
Hội An (Quảng Nam) chính là nơi sản xuất bánh ú tro, đặc biệt trong dịp Tết Đoan Ngọ. Hầu hết những người làm loại bánh này đều là gia truyền. Hiện cả thành phố Hội An cũng chỉ còn khoảng 20 gia đình chuyên làm loại bánh truyền thống này.

Nguyên liệu chính để làm bánh ú tro là nếp
Nguyên liệu chính để làm bánh ú tro là nếp
Làng nghề gói bánh ú tro truyền thống
Làng nghề gói bánh ú tro truyền thống
Làng nghề gói bánh ú tro truyền thống
Làng nghề gói bánh ú tro truyền thống
Bánh ú tro (Bánh gio mật mía) đậm tình người dân xứ Quảng
Bánh ú tro (Bánh gio mật mía) đậm tình người dân xứ Quảng

Ngày nay, không chỉ trong dip Tết Đoan Ngọ mới thưởng thức được bánh ú tro xứ Quảng. Nếu quý khách đến Hội An – Đà Nẵng mà muốn mua bánh ú tro (bánh gio mật mật mía) về làm quà cho người thân, hàng xóm, bạn bè.

 

Hãy liên hệ với chúng tôi.

Địa chỉ uy tín để mua bánh ú tro (bánh gio mật mía)

Bánh ú tro (Bánh gio mật mía) - Đặc sản tuyệt vời để làm quà
Bánh ú tro (Bánh gio mật mía) – Đặc sản tuyệt vời để làm quà

 

Đặc sản Quảng Đà - sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng
Đặc sản Quảng Đà – sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng

Mọi sản phẩm của Đặc sản Quảng Đà đều trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC,.

Mã số thuế: 0315751899

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/

Top 10 đặc sản nổi tiếng, ngon nhất ở Đà Nẵng làm quà

Đà Nẵng là thành phố nổi tiếng với nhiều món ngon, nhiều loại đặc sản  mà bạn không thể bỏ qua, đến đây bạn sẽ có nhiều tùy chọn để mua cho mình một món quà ý nghĩa nhất cho người than bạn bè. Đặc Sản Quảng Đà xin chia sẻ với bạn Danh sách và giá Top 10 đặc sản nổi tiếng, ngon nhất ở Đà Nẵng làm quà ý nghĩa nhất cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp được mua nhiều nhất hiện nay và dễ vận chuyển nhất

1. Chả bò Đà Nẵng

Chả bò là món đặc sản được nhiều khách khi du lịch ở Đà Nẵng tìm mua. Chả bò ở Đà Nẵng nổi tiếng cả nước vì hương vị đặc biệt thơm ngon, nguyên liệu được làm từ 100% thịt bò tươi, phần thịt được chọn là thịt bò đùi, loại bỏ hết gân, xay nhuyễn. Điều đặc biệt là chả bò ở đây không trộn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác cũng không có chất bảo quản. Khoanh chả bò cắt ra mùi thơm rất đặc trưng, nhìn có màu đỏ hồng bắt mắt. Khi ăn vị đậm, thơm và giòn dai.

Chả bò Đà Nẵng
Chả bò Đà Nẵng

2. Tré Đà Nẵng

Với người dân Đà Nẵng thì tré  là một món ăn rất riêng biệt, vì người ta thường gọi là món ăn của nhà nghèo nhưng lại được nhiều người ưa thích. Tré vừa có thể dùng để “lai rai” vừa có thể ăn trong bữa chính nên được rất nhiều khách du lịch đến Đà Nẵng người ưa chuộng và mua về làm quà.

Tré Đà Nẵng - Đặc sản Quảng Đà
Tré Đà Nẵng – Đặc sản Quảng Đà

3. Rong biển Mỹ Khê

Rong biển Mỹ Khê cũng là một món quà bạn nên mua khi tới Đà Nẵng. Rong biển Mỹ Khê dài, giòn và xanh nõn. Món này vừa có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon lại bổ dưỡng như nộm, nấu canh, xào thịt, làm gỏi… vừa có thể làm nước uống vừa mát vừa bổ, thích hợp giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức.

Rong biển Mỹ Khê Đà Nẵng
Rong biển Mỹ Khê Đà Nẵng

4. Bánh khô mè

Bánh khô mè là đặc sản của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng, nhưng có lẽ bánh khô mè sản xuất tại làng Cẩm Lệ nổi tiếng là thơm ngon hơn cả. Bánh khô mè được làm từ bột gạo, bột nếp, đường kính, gừng, và mè. Bột gạo pha với bột nếp được cho vào khuôn, hấp cách thủy, nướng khô, “tắm” đường, “tắm” mè… Bánh tắm bằng nếp rang gọi là bánh khô nổ, tắm bằng mè thì gọi là bánh khô mè. Bánh ngon có ruột xốp dòn, đường dẻo, mè rang đủ độ chín thơm, lúc bẻ đường kéo thành sợi tơ vàng mảnh.

Bánh khô mè - Đặc sản Quảng Đà
Bánh khô mè – Đặc sản Quảng Đà

5. Nước mắm Nam Ô

Mặc dù trên thị trường có nhiều loại nước mắm, nhưng thương hiệu nước mắm Nam Ô Đà Nẵng không hề lẫn vào các loại nước mắm khác, do hương vị chế biến từ một thứ nguyên liệu độc đáo – cá cơm than. Ngoài ra, nước mắm Nam Ô ngon là nhờ quy trình làm mắm khá công phu, cá được muối bằng thứ muối Cà Ná hạt lớn để lâu năm, mất hết chất đắng, chỉ còn vị mặn mòi tinh khiết. Các chum nước mắm làm bằng gỗ mít rồi để đến 12 tháng sau mới chắt lấy mắm.

Nước mắm Nam Ô
Nước mắm Nam Ô

6. Cá thiều xé tẩm

Cá Thiều tẩm là một món ngon “ăn chơi” đặc sắc ở Đà Nẵng. Cá Thiều tẩm khi nướng lên có mùi khô thơm hương vị mặn mà của nước mắm nhĩ hòa lẫn với chất ngọt dịu của đường, đậm đà nồng cay của tiêu hòa quyện lại. Cá Thiều tẩm thường được dùng nhắm với rượu, bia hoặc làm món khai vị. Vì vậy, Cá Thiều tẩm là món ngon được người dân địa phương lẫn du khách yêu thích mua làm quà cho người thân hoặc bạn bè.

Cá thiều xé tẩm Đà Nẵng
Cá thiều xé tẩm Đà Nẵng

7. Bò khô Đà Nẵng

Bò khô Đà Nẵng có màu đỏ thẫm, hương thơm đậm đà, độ mặn ngọt vừa phải, miếng bò dai dai không bị khô cứng, vẫn còn mang hương vị ngon ngọt của thịt bò. Thương hiệu Khô bò Đà Nẵng nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn và chất lượng. Bò khô có thể kết hợp với một số món khác như xoài dầm, bánh tráng trộn… là một số món ngon Đà Nẵng rất được ưa chuộng.

Bò khô Đà Nẵng
Bò khô Đà Nẵng

8. Tôm sú khô

Được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng được ưa chuộng trong nước lẫn quốc tế, tôm khô được làm hoàn toàn từ nguồn tôm sú tươi sống. Tôm sú khô Đà Nẵng chất lượng sẽ có màu đỏ tự nhiên, chân và mang sạch, tôm no tròn, săn chắc thịt tôm thơm, ngọt hơi dai.

Tôm sú khô - Đặc sản Quảng Đà
Tôm sú khô – Đặc sản Quảng Đà

9. Mực 1 nắng

Là đặc sản ngon, độc lạ của Đà Nẵng, nguyên liệu được sử dụng 100% loại Mực ống mới được đánh bắt lên, được phơi qua 1 lượt nắng giòn. Mực một nắng có màu trắng đục, mực vừa ráo còn dẻo và giữ nguyện vị ngọt tươi tự nhiên. Mực một nắng có thể chế biến như mực tươi hoặc nướng ăn như mực khô.

Mực 1 nắng - Đặc sản Quảng Đà
Mực 1 nắng – Đặc sản Quảng Đà

10. Cá thu 1 nắng

Trong các loại cá biển, có lẽ, cá thu được nhiều người biết đến nhất, bởi đây không những là loại cá ngon, có độ đạm cao mà được hầu hết người dân sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Vùng biển Đà Nẵng có khá nhiều loại cá thu như: thu phấn, thu gai, thu máu… nhưng ngon nhất vẫn là cá thu phấn. Lúc còn tươi, cá thu phấn có lớp váng trên da giống như bụi phấn và khi phơi khô, những bụi phấn này càng hiện lên rõ nét hơn.

Cá thu 1 nắng - Đặc sản Quảng Đà
Cá thu 1 nắng – Đặc sản Quảng Đà

Mọi sản phẩm của Đặc sản Quảng Đà đều trực thuộc Ohavn Group

phát triển bởi NVQ JSC.

Tổng đài: 0905.279.878

Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng

Email: namvietthongnhat@gmail.com

ctycophannvq@gmail.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/dacsanquangda24h/