Nhắc đến Vịt thì không còn xa lại gì trong mỗi chúng ta. Nhưng những món ăn từ Vịt trời không phải ai cũng được thưởng thức chúng. Vịt trời là 1 loài vật của thiên nhiên thuộc họ gia cẩm. Chúng sống thành bầy đàn và thường xuất hiện vào mùa hè.
Thịt vịt trời được cho là loại thuốc bổ thượng hạng. Nó có tác dụng điều hoà ngũ tạng, lợi thuỷ, trừ nhiệt, bổ hư, có tác dụng giúp nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần. Vịt trời có xuất xứ từ tự nhiên và thuẩn chủng,lai tạo nên tác dụng hiệu quả hữu ích rất tốt đến cơ thể con người. Thịt vịt trời có hàm lượng lớn protein, sắt, phốt pho, canxi, vitamin A, D, B1, nên rất có lợi cho những người sức khỏe kém, thể chất suy nhược, mệt mỏi chán ăn, sốt cao, người thường hay đổ mồ hôi vào ban đêm, lòng bàn chân bàn tay nóng, điều trị kinh nguyệt không đều và phụ nữ sau sinh có khả năng tiết sữa kém. Ngày nay, để chế biến các món hầm hay những món ăn khoái khẩu khác, các món ăn là bài thuốc chế biến từ vịt trời. Từ những công dụng hữu ích đó, vịt trời là một món ăn có nhiều bổ ích được nước ta yêu thích. Hiện nay đặc sản Quảng Đà có cung ứng sỉ lẻ vịt trời tại Đà Nẵng với số lượng lớn và mức chi phí hợp lý.
Kinh nghiệm nuôi vịt trời nhằm đạt hiệu quả cao
Vịt trời có nguồn gốc hoang dã, tuy đã được thuần hóa nhưng bản tính hoang dã của vịt trời vẫn còn rất nhiều. Sức đề kháng của vịt trời rất tốt so với vịt thường trong suốt quá trình nuôi cũng như bắt đầu úm vịt con. Tuy vậy, nắm được kinh nghiệm nuoi vịt trời tốt sẽ giúp cho công việc chăn nuôi thuận lợi và hiệu quả cao hơn. Khi nhận vịt (mới nở 1 ngày tuổi) mọi người chưa vội cho ăn, nên cho uống nước trước khi cho ăn khoảng 20-30 phút. Từ khi vịt con nở cho tới 1 tháng tuổi cần tiêm đầy đủ các loại vắc-xin phòng bệnh theo đúng quy trình. Bên cạnh đó, việc vệ sinh chuồng trại cũng rất quan trọng để phòng ngừa dịch bệnh.
Để vịt đạt chất lượng tốt, ngọt thịt thì nguồn thức ăn phải bảo đảm, thức ăn chính của vịt trời là lúa, lục bình, cám ngô hoặc thả vịt vào vườn cho ăn cỏ. Vịt nuôi từ 4-5 tháng mới xuất chuồng, như vậy mới bảo đảm được chất lượng. Là loài vật của thiên nhiên, do vậy món ăn được chế biến từ vịt trời mang 1 hương vị độc đáo hơn vịt nuôi bình thường. Thịt của nó rất chắc và thơm ngon, ít mỡ lại bổ dưỡng. Chính vì thế nguồn vịt trời thương phẩm trên thị trường có thể nói là khan hiếm và với số lượng ít, điều này càng làm tăng giá trị của vịt trời.
Cung ứng sản phẩm trứng vịt trời
Trứng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, trứng vịt trời có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn nhiều so với trứng vịt thông thường và trứng gà. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 g trứng vịt trời sẽ cung cấp khoảng 185 đơn vị calo, trong khi đó ở trứng gà thì con số này là 149 đơn vị calo. Hàm lượng chất béo bão hòa trong trứng vịt là 3,68 g, trong khi ở trứng gà là 3,1 g. Các amino acid trong 2 loại trứng này tương tự nhau nhưng ở trứng vịt phong phú hơn về số lượng. Trứng vịt trời vị ngọt, tính mát nó có tác dụng tư âm, giáng hỏa, thanh nhiệt, hóa đàm, góp phần lớn trong quá trình chữa bệnh ho khan, ít đờm, ho do phế âm hư. Hơi nữa, với hàm lượng chất dinh dưỡng khá lớn, trứng vịt trời được đặc sản Quảng Đà cung ứng đem đến cho chúng ta vô cùng nhiều lợi ích khác như: Tăng trưởng chiều cao, bồi bổ chất dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi, tăng cường trí nhớ,thị lực. Ngoài ra, nó còn giúp tuần hoàn thanh lọc các chất mỡ có trong cơ thể, hỗ trợ giảm mỡ máu, làm chậm quá trình lão hóa và quá trình oxi hóa, bảo vệ gan.
Đặc sản Quảng Đà – SP trực thuộc Ohavn Group
Địa chỉ: 08 Trần Lựu – Hòa Xuân – Đà Nẵng
Điện thoại: 0987.737.161
Email: ohavngroup@gmail.com – Website: www.ohavn.com