Trứng vịt - Món ăn phổ biến.

Trứng vịt là một loại thực phẩm phổ biến đối với mọi người nên hầu hết ở Đà Nẵng, Quảng Nam và Huế, trứng vịt được cung cấp bởi các hộ chăn nuôi lớn và nhỏ. Hiện nay, địa chỉ uy tín mua trứng vịt lộn ở tại Đà Nẵng, Quảng Nam, Huế là Đặc Sản Quảng Đà.

Cung ứng sỉ và lẻ trứng vịt ở Đà Nẵng

Trứng là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và cân bằng dinh dưỡng nhất trong các loại thực phẩm mà từ trẻ em đến phụ nữ mang thai và người già đều ăn được (trừ một số ít dị ứng với trứng). Đồng thời trứng còn là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều protein cho con người. Trong đó, hàm lượng protein trong trứng vịt nhiều hơn trong trứng gà. Và hiện nay, đã có nguồn cung ứng trứng vịt đảm bảo chất lượng ở Đà Nẵng.

Công dụng của trứng vịt

Trứng vịt rất giàu chất dinh dưỡng khác nhau và ít calo. Lượng calo trong mỗi quả trứng chỉ bằng 6% giá trị dinh dưỡng hàng ngày của bạn (DV), tổng cộng 130 calo cho mỗi quả trứng 70 gram. Ngoài ra, còn có nhiều dưỡng chất khác và đặc biệt các chất dinh dưỡng trong trứng rất phù hợp và cân đối và rất nhiều công dụng cho sức khỏe người dùng như phòng ngừa bệnh về tim mạch, ngăn chặn lão hóa về mắt nhờ sự kết hợp của các Vitamin A,B2 và Lutein.

Một số cách chọn trứng tươi ngon

Bạn có thể lắc trứng để kiểm tra xem trứng đã bị hư hay chưa. Trứng mới khi bạn lắc sẽ không kêu tiếng, trứng càng để lâu khi lắc sẽ kêu tiếng như có nước bên trong. Thả trứng vào nước cũng là một cách hay để kiểm tra. Khi trứng đã để từ 3- 5 ngày thì khi thả vào nước trứng chìm xuống đáy. Nếu trứng nổi trên mặt nước thì trứng đã quá 5 ngày và bạn không nên sử dụng chúng nữa. Soi trứng trên nguồn sáng: Soi trứng trên một nguồn sáng từ mặt trời hoặc ánh sáng của ngọn đèn đỏ càng tốt. Mắt bạn nhìn trứng ở một phía. Xem bên trong trứng có gì lạ hay không, như kí sinh trùng, vết máu, giun sán…Nếu trứng khi soi có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa thì đó là trứng tươi. Ngược lại, trứng để lâu khi soi thường có vết đỏ với nhiều đường vân. Trứng bị hư có màu sắc không đồng đều, màu xám đục.

Các món ăn được chế biến từ trứng vịt

Trứng luộc là món ăn dễ làm nhất với khâu chế biến cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chú ý thời gian đun sôi nước để trứng vừa chín, ăn sẽ có độ mềm dẻo và không khô. Trứng luộc có thể chấm kèm nước mắm, ăn với cơm sẽ rất đậm đà. Bạn cũng có thể ăn trứng kèm muối cay cũng ngon và lạ miệng

Món trứng chiên thịt băm khá dễ làm và không tốn nhiều thời gian của bạn. Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị là thịt băm, trứng, gia vị, hành và trộn đều. Đến khi cho đồ vào chảo chiên, bạn để ý màu vàng ươm xuất hiện và nhẹ nhàng lật để trứng không vỡ, nát. Màu sắc món ăn cực kỳ bắt mắt khiến ai nhìn đều muốn ăn.

Món trứng tráng ngon hay không phụ thuộc vào hương vị và cách trang trí sao cho cuốn hút các thành viên trong bữa ăn nhà bạn. Trứng được trộn đều với hành băm, nước mắm, mì chính và dầu ăn. Sau đó, bạn phi hành đến khi có mùi thơm và nóng chảo thì cho trứng vào đến khi chín đều. Vậy là bữa ăn đã có ngay một đĩa trứng cuộn ngon ngậy và bổ dưỡng.

Trứng chiên lá ngải không những là món ăn dân dã, dễ làm mà còn có tác dụng bồi bổ cơ thể và phòng ngừa, chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, suy nhược cơ thể… Bạn nên chọn những ngọn ngải non, băm nhỏ và trộn với trứng và chiên đến khi chín. Món ăn này ngon hơn khi bạn có một đĩa bột canh pha với chanh tươi, chấm vào sẽ có hương vị lạ miệng và ăn ngon hơn khi còn nóng.

Món trứng xào mướp đắng là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể và có hàm lượng vitamin dồi dào. Bạn tiến hành xào qua mướp đắng cho chín tới, sau đó cho trứng vào và đảo đều đến khi trứng chín. Món ăn để nguội trứng sẽ bị tanh và hương thơm sẽ không còn nguyên vẹn. Bởi vậy, bạn hãy thưởng thức món ăn ngay sau khi bày ra mâm cơm để tận hưởng trọn vị hơn.

Địa chỉ uy tín mua trứng vịt ở Đà Nẵng, Quảng Nam, Huế: