Sỉ lẻ gà sao Đà Nẵng

Sỉ lẻ gà sao tại trang trại chăn nuôi ở Đà Nẵng Quảng Nam Huế. Nuôi giống gà sao có nhiều ưu điểm vượt trội nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn. Thế nhưng lại ít ai biết đến điều này! Gà Sao có sức đề kháng cao, khỏe mạnh, dễ nuôi, thích nghi tốt với nhiều điều kiện sinh thái khác nhau.

Đặc điểm giống gà sao

Gà sao hay còn gọi là gà trĩ, trĩ sao. Có nguồn gốc từ loài hoang dã tại châu Phi, chủ yếu ở phía nam Sahara, hiện đã di thực đến nhiều nơi thuộc Tây Ấn, Brasil, Australia và châu Á. Gà sao có đặc điểm lông màu xám đen, có điểm các màu trắng nhạt, thân hình thoi, lưng hơi gù, đuôi cúp, đầu gà không có mào mà thay vào đó là các mấu sừng, các mấu sừng này tăng sinh qua các tuần tuổi, ở giai đoạn trưởng thành mấu sừng cao khoảng 1,5-2 cm. Da mặt và cổ gà sao không có lông, lớp da trần này có màu xanh da trời, dưới cổ có yếm thịt mỏng, chân không có cựa.

Có nên ăn thịt gà sao không?

Gà sao được chủ yếu nuôi để lấy thịt và trứng. Thịt gà sao có hương vị tương tự như các loại thịt gia cầm hoang dã khác. Ngoài ra thịt gà sao còn có nhiều ưu điểm mà các loại gia cầm khác không có. Tỷ lệ thịt xẻ cao, trong thịt gà sao giàu acid amin, hàm lượng protein cao hơn các loại gia cầm khác nhưng hàm lượng chất béo và chosleterol thấp hơn so với gà thịt khác. Như vậy, thịt gà sao thuộc loại thực phẩm quý cao cấp, rất thơm và ngọt thịt, thịt dai mềm, giòn, ít mỡ, chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng và còn là bài thuốc quý.

Ngoài ra trứng gà sao cũng đặc biệt thơm ngon, giá bán thương phẩm cao gấp 1.5- 2 lần so với trứng gà khác

Chăn nuôi gà sao tại Việt Nam

Tại Việt Nam, gà sao thích hợp độ ẩm 60-70%. Chuồng nuôi gà sao phải luôn giữ cho khô ráo, tránh ẩm ướt. Đặc biệt gà sao con mới nở tuyệt đối không để gà bị ướt vì giai đoạn này, chúng rất mẫn cảm với nước.

Chuồng nuôi gà

Đảm bảo chuồng trại thoáng mát về mùa hè. Tránh gió lùa và đủ ấm về mùa đông. Thường xuyên vệ sinh sạch sẽ chuồng nuôi và khu xung quanh chuồng nuôi gà. Chất độn chuồng phải đảm bảo không bị ẩm ướt, bụi và mốc.

Ánh sáng

Gà con cần ánh sáng 24/24h từ 1-3 tuần đầu, từ 4-6 tuần tuổi giảm dần còn 16 giờ.

Giai đoạn đầu, ban ngày dùng ánh sáng tự nhiên, ban đêm có thể dùng bóng đèn công suất 25- 45w/100m² nền chuồng, giúp cho gà có thể nhìn thấy được, đồng thời đỡ bị ảnh hưởng đến khả năng phát dục sớm của gà.

Từ 24 tuần tuổi( trước khi gà đẻ 1 tháng) thay bằng bóng đèn có công suất 75- 100w. Cường độ ánh sáng: 3-4w/ m² nền chuồng.

Máng ăn

Đảm bảo đầy đủ máng ăn để gà không chen lấn và ăn đồng đều. Trong 2 – 3 tuần đầu sử dụng khay ăn bằng tôn hoặc nhựa, với kích thước 60×80 cm cho 100 gà con. Sau 3 tuần thay bằng máng ăn dài hoặc máng P50, Chiều dài máng ăn bình quân/ gà 1-2 tuần tuổi: 3-4 cm/ con, 3-6 truần tuổi: 4-5 cm/ con, giai đoạn 7- giết thịt 5-6 cm/con.

Thu trứng và bảo quản trứng

Nên thu hoạch trứng ấp sau khi gà đẻ được 4 tuần. Trứng được thu 3-4 lần trong ngày, để tránh bị dập vỡ và bẩn. Bảo quản trứng ở nơi thoáng mát, sạch sẽ. Điều kiện bảo quản tốt nhất 15-17⁰C, ẩm độ 72-75%. Mùa đông bảo quản trứng 7 ngày, mùa hè để trứng 3-5 ngày ấp 1 lần.

Chú ý: Đối với trứng giống gà sao không rửa, nếu dính bụi cát hoặc chất độn chỉ cần vệ sinh khô