Tré

Không phải ngẫu nhiên mà tré Đà Nẵng trở thành đặc sản ngon Đà Nẵng. Bạn sẽ dễ “ngất lịm” khi được thưởng thức món ngon nức tiếng này.

Người Đà Nẵng làm tré không quá cầu kì, đơn giản là thịt, là tai heo được rửa sạch, luộc lên rồi thái chỉ. Sau đó nêm nếm các loại gia vị, phụ liệu khác rồi trộn đều. Từng phần tré được gói lại, bọc lá chuối, bọc giấy rồi ủ từ 2-3 ngày. Tré cất tủ lạnh có thể bảo quản khoảng nửa tháng nhưng nên ăn khi vừa tới. Tré vừa thơm, vừa ngon lại vừa đảm bảo chất lượng.

Người ta thường chọn đồ chua như đu đủ, cà rốt, củ kiệu,… để ăn kèm với tré; và không quên chén tương ớt. Tất cả vị như hòa quyện vào nhau, đảm bảo cho người thưởng thức được hưởng cái hương vị tròn đầy, viên mãn nhất của loại đặc sản này.