Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Đặc sản làm quà
Cách chọn mực 1 nắng Đà Nẵng ngon, chất lượng
Mực một nắng Đà Nẵng nguyên chất 100% được làm từ những con mực ống tươi phơi khô qua đúng một nắng to, giòn. Mực một nắng đạt chất lượng, con mực hơi ráo, có màu trắng đục, rất dai và dẻo. Hình ảnh mực một nắng Đà Nẵng.
Cách chọn mực 1 nắng Đà Nẵng ngon, chất lượng
Lớp phấn trắng
Mực một nắng đảm bảo chất lượng khi những con mực tươi sống, vừa đánh bắt xong được đem phơi khô vì vậy sẽ sẽ có màu hồng đẹp, và có một lớp phấn trắng phủ trên bề mặt thân. Bạn nên chú ý là lớp phấn càng dày thì chứng tỏ mực càng tươi nên khi lựa chọn mua bạn nên chọn mực một nắng có lớp phấn trắng dày.
Màu mực
Mực một nắng chuẩn khi con mực cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau,không tách rời. Đồng thời màu mực có màu hồng tự nhiên, không có mùi và không bị dính ướt tay khi chạm vào.
Mình mực dày
Mực ngon không quan trọng có mình to hay nhỏ mà là mực phải có thân phải thẳng và mình dày, khi cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau. Khi nướng mùi thơm của mực khô sẽ bốc lên ngào ngạt, thịt mực nở ra theo từng thớ và vị ngọt đậm đà.
Cách chế biến mực 1 nắng
Sơ chế
Trước khi chế biến món ăn từ mực một nắng cấp đông thì việc đầu tiên bạn phải làm là rã (giã) đông cho mực. Tuy rằng việc rã đông cho mực một nắng vô cùng dễ nhưng có những lưu ý không phải ai cũng biết:
Đầu tiên, việc rã đông cho mực chỉ tiến hành trong thời gian từ 3 đến 5 phút từ lúc bỏ ra khỏi ngăn đá. Đây là thời gian chuẩn cho việc rã đông rồi sau đó tiến hành chế biến món ăn luôn. Nếu các món ăn khác rã đông từ 20 đến 30 phút thì mực một nắng lại chỉ nên rã đông trong khoảng thời gian như vậy, điều đó sẽ làm mực giữ được lượng nước bên trong và đảm bảo được chất lượng khi chế biến món ăn.
Rã đông cho mực một nắng an toàn nhất, ngon nhất là bạn sẽ để ra ngoài không khí cho sản phẩm tự rã đông một cách tự nhiên, hoặc để cả túi hút chân không trong nước thì mực sẽ tránh tiếp xúc trực tiếp với nước, món ăn không bị ảnh hưởng.
Món ngon với mực 1 nắng
- Mực một nắng hấp gừng
- Mực một nắng nướng cồn/ nướng than
- Mực một nắng xào chua ngọt
- Mực một nắng nướng sa tế
Địa chỉ uy tín mua mực một nắng
Mọi sản phẩm của Đặc sản Quảng Đà đều trực thuộc Ohavn Group
phát triển bởi NVQ JSC.
Mã số thuế: 0315751899
Tổng đài: 0905.279.878
Địa chỉ: 98 Thanh Long – Hải Châu – Đà Nẵng
Email: namvietthongnhat@gmail.com
