Nấm hương rừng xiên que dân tộc Thái là gì?

Nấm hương rừng Sapa – Hương vị bình dị, mộc mạc tựa chính những người con vùng non cao Tây Bắc.

Bình dị, mộc mạc và dân dã tựa chính những người con của chốn núi rừng Tây Bắc đại ngàn, nấm hương rừng dân tộc Thái Sapa là thức quà quý với hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu được. Mọc ở độ cao hơn 2.000m so với mực nước biển, nấm hương rừng Sapa bổ dưỡng chính là món quà đặc biệt và cực kỳ bổ dưỡng mà chốn núi non Tây Bắc dành tặng cho những người bạn miền xuôi.

Nét độc đáo nơi những cây nấm hương rừng xiên que nơi núi rừng Hoàng Liên Sơn

Là loại nấm chỉ mọc sau những trận mưa rào mùa hè, nấm hương rừng xiên que dân tộc Thái Sapa có mùi thơm cùng hương vị khó cưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Sau mỗi trận mưa, người dân tộc Thái sinh sống tại các bản làng ở vùng non cao Tây Bắc sẽ chia nhau thành những tốp nhỏ và bắt đầu vào rừng hái nấm. Thường thì nấm khi hái về, bà con sẽ mang đi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong nhiều ngày, sau đó mang đi sấy trực tiếp trên bếp củi cho đến khi nấm đã rút hết nước mới mang ra chợ bán.

Đặc điểm của nấm hương rừng dân tộc Thái Tây Bắc – Việt Nam

• Nấm hương rừng dân tộc Thái Tây Bắc khô thơm ngon, sạch, bổ dưỡng
• Nấm hương làm các món cỗ, món chay, món ăn thường ngày, quà biếu tặng
• Đặc sản vùng tây bắc, đông bắc Việt Nam
• Cánh nấm dầy vừa phải, thơm ngon
• Nguồn gốc: thu hái bởi bà con sinh sống tại vùng rừng phía bắc nước ta
• Nấm khô tự nhiên khi phơi dưới ánh nắng mặt trời (được nhiều)
  

  Cách chế biến nấm hương rừng Tây Bắc:

  

  – Trước khi sử dụng, ngâm nấm hương trong nước ấm chừng 10-15 phút, sau đó rửa sạch và cắt bớt phần chân nấm già. – Hương vị thơm ngon của nấm hương được sử dụng vào rất nhiều các món ăn có thể kể đến như các món súp, cáo món cháo, các món lẩu, các món canh, các món ăn chay, các món rau xào nấm, thịt đông, giò tai, nem truyền thống, gà kho nấm, cá om nấm, tôm xào nấm, …
  Sau mỗi trận mưa rào, bà con dân tộc vùng cao Bắc Cạn lại thu hái nấm hương rừng, sau khi được hái về nấm hương được bà con mang đi phơi khô nắng tự nhiên. Nấm hương rừng Bắc Cạn có cánh nấm khá dầy dận và đều nhau rất đẹp mắt và hương vị thơm ngon đặc trưng mà không có loại nấm dưới xuôi nào có được, những ai đã thưởng thức một lần đều đặc biệt yêu thích và không thể quên hương vị đặc biệt này.

  Nấm hương rừng từ lâu không chỉ là món ăn thơm ngon trong các bữa cơm chay, các dịp lễ Tết hay các bữa ăn hàng ngày có thành phần dinh dưỡng với hàm lượng chất đạm, khoáng chất, chất xơ, chất béo vô cùng phong phú cung cấp dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể, ngoài ra nấm hương rừng còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe.

  NẤM HƯƠNG RỪNG KHÔ SẠCH NGON – LOẠI 1 món ăn bổ dưỡng từ thực vật rừng Tây Bắc