Nem Đà Nẵng

Nem chua Đà Nẵng được xuất phát từ cách gói nêm của người Huế với vị cay cay và vị ngọt của thịt sẽ làm cho bạn chảy nước dãi thèm thuồn mỗi khi nghĩ đến món nêm chua này. Cũng giống như món nem chua trứ danh Thanh Hóa thì món nem chua Đà Nẵng được làm từ thịt nạc đùi, tỏi, da heo, đường phèn, lá ổi non, lá chuối, giây lạt, nước mắm, muối… hòa trộn với nhau, ủ trong một khoảng thời gian nhất định để cho thịt được chín mà vẫn giữ được màu sắt tươi của thịt.

Với cách làm khá cầu kỳ bằng cách cho và cần nhiều kỹ năng cho quá trình làm nem để nem chín vừa và không bị hư ương hay quá chua, quá mặn. Đây cũng là bí quyết làm nem mà nhiều người tìm hiểu những khó thực hiện được.

Khác với nem chua Thanh Hóa, nem chua Đà Nẵng ít nổi tiếng hơn nhưng mà vị ngon cũng không thua kém, đặc biệt hơn trong nem chua Đà Nẵng có thêm da heo nên sẽ đem lại cho bạn cảm giác giòn khi nhai và cảm giác được hương vị mặn mà của người miền Trung trong từng chiếc nem.