Vịt trời Đà Nẵng sỉ lẻ giống và vịt trời thịt

Nhắc đến Vịt thì không còn xa lại gì trong mỗi chúng ta. Nhưng những món ăn từ Vịt trời không phải ai cũng được thưởng thức chúng. Vịt trời là 1 loài vật của thiên nhiên thuộc họ gia cẩm. Chúng sống thành bầy đàn và thường xuất hiện vào mùa hè.

Họ Vịt (danh pháp khoa học: Anatidae) là một họ bao gồm các loài vịt và các loài thủy điểu trông giống vịt nhất, chẳng hạn như ngỗng và thiên nga. Chúng là các loài chim đã tiến hóa để thích nghi với việc bơi lội, trôi nổi trên mặt nước và đôi khi lặn xuống ít nhất là trong các vùng nước nông..

Vịt Trời  Lông đuôi nâu đen có ánh và viền nâu nhạt. Lông bao cánh nhỏ và nhỡ xám. Lông  bao cánh lớn xám chì với một dải vằn gần cuối lông trắng và một vằn đen ở mút. Gương cánh ánh lục có viền đen và trắng.

Nhắc đến Vịt thì không còn xa lại gì trong mỗi chúng ta. Nhưng những món ăn từ Vịt trời không phải ai cũng được thưởng thức chúng. Vịt trời là 1 loài vật của thiên nhiên thuộc họ gia cẩm. Chúng sống thành bầy đàn và thường xuất hiện vào mùa hè.

Là loài vật của thiên nhiên, do vậy món ăn được chế biến từ vịt trời mang 1 hương vị độc đáo hơn vịt nuôi bình thường. Thịt của nó rất chắc và thơm ngon lại bổ dưỡng. Chính vì thế nguồn vịt trời thương phẩm trên thị trường có thể nói là khan hiếm.

Đặc điểm sinh trưởng

Vịt trời trưởng thành sau 5 tháng tuổi, vào tháng 10,11 nên bắt đầu cho chúng ghép đôi. Vào mùa xuân chúng sẽ làm tổ, thường sẽ là vào tháng 3 cuối xuân.

Tại các khu vực như hồ, sông, vùng lân cận hay thân cây,… chúng sẽ làm tổ ở đó. CHủ yếu sẽ lượm nhặt lá khô, cây cỏ, hay tận dụng những tổ đã cũ.

Con cái sẽ tự nhổ lông phía trước ngực của chúng để phủ lên trên. Một lượt đẻ khoảng 12 quả, đẻ xong chúng sẽ giấu kỹ dưới lớp lông. Cả con cái và con đực cùng nhau bảo vệ tổ.

Vòng đời của vịt trời trải qua 8 giai đoạn. Qua quá trình làm tổ, đẻ và ấp ứng. Cùng nhau nuôi con. Tiếp đến là giai đoạn động dục, thay lông và sẽ di cư vào mùa đông.

Chúng sẽ tìm địa điểm để trú đông, đến xuân ấm áp thì sẽ quay về lại chỗ cũ. Bắt bắt vòng đời của chúng. Chính vì nắm bắt được vòng đời của vịt trời nên người dân có thể tiến hành nuôi vịt trời.

Chỉ trong khoảng 3-3,5 tháng là chúng có thể đạt được 1,2 đến 1,3kg. Giá 1 kg thịt vịt trời khoảng 130 đến 150 ngàn đồng.

Kỹ thuật nuôi vịt trời

Nhận thấy được lợi ích của thịt vịt trời mang đến. Có thể cải thiện được nguồn kinh tế nhờ chính giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Nhiều hộ gia đình đã chọn nuôi giống vịt này.

Việc chọn giống là công đoạn quan trọng nhất. Nó quyết định đến sản phẩm có tốt hay không. Để đảm bảo được chất lượng thương phẩm, khi chọn con con cần phải mượt lông và rốn khô.

Bên cạnh đó, phải chọn những con nhanh nhẹn, hoạt bát. Chân và mỏ đều đặn, không bị bất cứ dị tật nào. Nên chọn những con nặng trên 45g thì mới dễ nuôi, không bị ốm.

Phụ thuộc vào diện tích chăn nuôi của bạn mà thiết kế nơi ở cho vịt phù hợp. Có thể xây xi măng hoặc dùng nền đất, lót trấu,…

Con con mới nở nên để ra ở khu vực riêng biệt, có đèn sưởi ấm. Mỗi ô có thể chứa được 100-200 con. Qua giai đoạn úm có thể thả tự do mà không cần nhốt lồng.

Khi đã trưởng thành, cần có không gian rộng để chúng có thể đi lại thoải mái. Diện tích khi phải gấp đôi diện tích chuồng để chúng có thể tắm, vệ sinh,…

Cần chuẩn bị máng ăn, máng uống cả trong và ngoài chuồng. Vệ sinh chuồng trại thường xuyên để tránh các dịch bệnh xảy ra. Thức ăn cho chúng cũng đa dạng như là cám, lúa, bèo, rau xanh, thức ăn công nghiệp,…

Vịt trời làm món gì ngon

Thịt vịt trời bổ dưỡng cho sức khỏe. Có thể chế biến nhiều món ngon từ loài vịt này. Nếu như bạn thích vị chua thì có thể nấu món món vịt om sấu.

Cần chuẩn bị nước dừa, sấu chua, nấm hương, hành ngò. Sau khi sơ chế xong, chặt miếng nhỏ, ướp gia bị chừng 15 phút thì hãy nấu.

Sấu sẽ phải cạo vỏ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra. Tiến hành xào nấu phần thịt trước rồi sau đó cho nước sôi vào, sau đó mới cho sấu vào đun, dầm nát để có vị chua.

Sau đó cho nấm hương vào đun khoảng 3 phút, cuối cùng cho hành lá, ngò vào trong.

Một cách khác đó là nấu chung với khoai sọ, nhúng rau muống, rau rút ăn chung.

Có thể nấu món thịt vịt trời rang sả gừng. Trước hết là tẩm thịt với bột để chiên giòn, sau đó thấm bớt dầu thì mới cho vào rang.

Phi thơm gừng, sả cho đến khi vàng rồi bỏ ra đĩa. Lấy 1 nửa đem rang với thịt. Khi xong rồi thì hãy bỏ nửa còn lại lên trên.

Ngoài ra, có thể nấu món cháo đậu xanh với thịt vịt, cho thêm gừng tươi và hành phi, lá ngò. Thịt phải được làm sạch, dùng rượu rửa để không bị hôi.

Nên luộc thịt chín trước, sau đó chặt ra xé thành miếng mỏng. Ninh gạo và đậu cho nhừ, sau đó thêm gia vị rồi xếp thịt lên trên. Vậy là có được món cháo vịt ăn kèm với giá, cải xanh, chấm với nước mắm gừng là chuẩn.

Lợi ích thịt vịt trời

Nếu như ai bị bệnh thì đây là một bài thuốc chữa trị rất tốt. Những ai bị chán ăn, suy nhược, bệnh cạnh đó có thể chữa trị bệnh sốt, hạn chế đổ mồ hôi vào ban đêm. Đặc biệt đối với bà bầu thiếu sữa thì có thể ăn thịt vịt để có sữa nhiều hơn.

Đặc tính của thịt vịt là tính hàn, có vị ngọt, mặn nhẹ. Cùng với đó là lợi thủy, tư âm,… Một số bệnh gặp ở người già như là tim mạch, lao phổi hay ung thư dùng rất tốt.

Đối với những ai đã xạ trị, chữa ung thư, hóa trị. Phụ nữ ít kinh nghiệm, có khí hư đều có thể sử dụng loại thịt này.

Tuy nhiên những người dương hư, ngoại cảm, không được sử dụng. Không được ăn chung với baba, rùa đen. Không nấu chung với óc chó, mộc nhĩ vì chúng có thể gây ra ngộ độc.